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三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立
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安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。材質:白鋼、霞研、水牛柄商品コード00485559メーカー名河村刃物材質白鋼、霞研、水牛柄関連商品(バラ)堺菊守 和包丁特製出刃18cm B-518 1点・注意...
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本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・ 1050℃
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本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・ 1050℃
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プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。デポット加工(M12)で食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。サブゼロ処理1050℃で焼を入れた後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により、高い硬度と
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本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・ 1050℃
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中目。品番:385028-02商品コード00494029メーカー名シャプトン関連商品(ケース)セラミック砥石修正用パウダー 中目 1点・注意事項:モニターの発色によって色が異なって見える場合がございます。・領収書については、楽天お客様...
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日本鋼(ハガネ)を使用し、研ぎやすく扱いやすい。堺菊守のロングセラー商品。サイズ:刃渡24cm材質:日本鋼商品コード00485891メーカー名河村刃物サイズ刃渡24cm材質日本鋼関連商品(バラ)堺菊守 日本鋼 口金付 洋出刃24cmN...
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キングシリーズ。No.1200。サイズ:230×100×80mm品番:133039商品コード00493988メーカー名松永トイシサイズ230×100×80mm関連商品(ケース)キング DX No.1200特大 1点・注意事項:モニター...
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プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。デポット加工(M12)で食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。サブゼロ処理1050℃で焼を入れた後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により、高い硬度と
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冷凍食材のカットに。サイズ:刃渡360mm材質:割込鋼品番:132032商品コード00493810メーカー名北正サイズ刃渡360mm材質割込鋼関連商品(ケース)両手冷凍切 360mm 1点・注意事項:モニターの発色によって色が異なって...
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骨抜きの定番品。サイズ:先幅13mm材質:18-0ステンレス商品コード00490515メーカー名オヤナギ正好製作所サイズ先幅13mm材質18-0ステンレス関連商品(バラ)美粧 18-0骨抜 西型 105mm 1点・注意事項:モニターの...
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三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立
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定番の万能包丁。サイズ:刃渡170mm材質:[刀身]モリブデンバナジウム鋼、[ハンドル]ポリプロピレン樹脂品番:130520商品コード00493789メーカー名片岡製作所サイズ刃渡170mm材質[刀身]モリブデンバナジウム鋼、[ハンド...
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ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用(モナカハンドル)。また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素などでの殺菌は
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安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した本職用の切れ味の鋭い和包丁です。サイズ:刃渡210mm材質:白三鋼、本霞研、水牛柄商品コード00485204メーカー名青木刃物製作所サイズ刃渡210mm材質白三鋼、本霞研、水牛柄関連商品(バラ)堺孝...
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ハンドルが樹脂製で衛生的です。サイズ:440mm材質:[刃先]18-0ステンレス、[柄]エラストマーゴム商品コード00490461メーカー名北正サイズ440mm材質[刃先]18-0ステンレス、[柄]エラストマーゴム関連商品(バラ)エラ...
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使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応。7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。衛生管理(HACCP対応)が可能です。 モナカハンドル。ハンドルの板...
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包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。サイズ:刃渡210mm材質:青二鋼、水牛柄商品コード00485036メーカー名青木刃物製作所サイズ刃渡210mm材質青二鋼、水牛柄対応付属品(別売)...
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安来白鋼を使用し、本霞研を施した和包丁です。熟練された技術を持つ人にオススメです。材質:白鋼、本霞研、水牛柄商品コード00485434メーカー名河村刃物材質白鋼、本霞研、水牛柄関連商品(バラ)堺菊守 和包丁極上柳刃18cm...
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貝むきの定番品。サイズ:全長190mm材質:[刃]鉄、[柄]天然木商品コード00490422メーカー名遠藤孝商店サイズ全長190mm材質[刃]鉄、[柄]天然木関連商品(バラ)鉄 カキムキ 1点・注意事項:モニターの発色によって色が異な...
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赤門前DXシリーズ。#600。サイズ:210×75×H65mm品番:133006商品コード00493972メーカー名新潟ナニワサイズ210×75×H65mm関連商品(ケース)砥石 赤門前 中 1点・注意事項:モニターの発色によって色が...
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砥石原料に占める砥粒と結合剤の割合が高く気孔が少ない為、シャプトンの砥石はあらかじめ水に浸しておく必要がありません。ご使用時に水をかければすぐ研げます。硬い砥粒の占める割合が高い為ヘリが少ないのにノリが良く刃付けが早
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包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。サイズ:刃渡180mm材質:青二鋼、水牛柄商品コード00485006メーカー名青木刃物製作所サイズ刃渡180mm材質青二鋼、水牛柄対応付属品(別売)...
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モリブデン・バナジウム鋼割込サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られま
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本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・ 1050℃
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安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。サイズ:刃渡180mm、全長335mm材質:白鋼、プラスチック桂柄商品コード00485264メーカー名青木刃物製作所サイズ刃渡180mm、全長335mm材質白鋼、プラスチック桂柄関連...
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砥石原料に占める砥粒と結合剤の割合が高く気孔が少ない為、シャプトンの砥石はあらかじめ水に浸しておく必要がありません。ご使用時に水をかければすぐ研げます。硬い砥粒の占める割合が高い為ヘリが少ないのにノリが良く刃付けが早
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キングシリーズ。No.8000。サイズ:210×73×22mm品番:133042商品コード00494003メーカー名松永トイシサイズ210×73×22mm関連商品(ケース)キング ゴールド No.8000G-1型 台付 1点・注意事項...
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燕三条製のステンレス鋼。材質:[刀身]ステンレス鋼、[柄]自然木商品コード00487123メーカー名藤次郎材質[刀身]ステンレス鋼、[柄]自然木関連商品(バラ)王風亭 中華包丁 1点・注意事項:モニターの発色によって色が異なって見える...
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錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。サイズ:刃渡300mm、全長435mm材質:ポーラーウッデホルム特殊鋼商品コード00485825メーカー名青木刃物製作所サイズ刃
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錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。サイズ:刃渡330mm、全長470mm材質:ポーラーウッデホルム特殊鋼商品コード00485828メーカー名青木刃物製作所サイズ刃
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大型冷凍魚等に。サイズ:42cm材質:[刃先]18-0ステンレス、[柄]天然木商品コード00490437メーカー名五林木工所サイズ42cm材質[刃先]18-0ステンレス、[柄]天然木関連商品(バラ)鯨かぎ 42cm 1点・注意事項:モ...
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安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。サイズ:刃渡360mm、全長525mm材質:白鋼、プラスチック桂柄商品コード00485246メーカー名青木刃物製作所サイズ刃渡360mm、全長525mm材質白鋼、プラスチック桂柄関連...
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本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・ 1050℃
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砥石原料に占める砥粒と結合剤の割合が高く気孔が少ない為、シャプトンの砥石はあらかじめ水に浸しておく必要がありません。ご使用時に水をかければすぐ研げます。硬い砥粒の占める割合が高い為ヘリが少ないのにノリが良く刃付けが早
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「chef land」製品高品質のキッチンツール。取っ手部分は持ちやすい楕円形のデザインです。サイズ:180mm材質:真鍮商品コード00490562メーカー名星三製作所サイズ180mm材質真鍮関連商品(バラ)鋳物柄ウロコ取り SG-2...
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本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理・・ 1050℃
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安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。材質:白鋼、霞研、水牛柄商品コード00485521メーカー名河村刃物材質白鋼、霞研、水牛柄関連商品(バラ)堺菊守 和包丁特製柳刃30cm B-030 1点・注意...
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使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応。7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。衛生管理(HACCP対応)が可能です。 モナカハンドル。ハンドルの板...
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