エビ
エビが好きな人必見。〔訳ありアルゼンチン赤エビ 尾なし開き〕仕入れてきました。 食感は甘えびに近いのですが、甘えびより濃厚な感じがします。 まず訳ありの理由ですが、加工段階で尾がとれているものが混じっています...
エビ
食塩/調味料(アミノ酸等)、紅麹色素 【解凍方法】 海水に近い濃度の塩水に漬ける解凍方法がおすすめ! 200ccあたり小さじ1杯の塩を目安にしてください。 真水で解凍するとうまみと水分が逃げてしまいます...
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