だし
だしの素材は「枕崎産一本釣本鰹」「北海道産真昆布」「愛知県産の干し椎茸」。これらの厳選しただし原料を日東醸造の釜で、ていねいに煮出し、「足助仕込三河しろたまり」と「三州三河みりん」を合わせて風味豊かに仕上げました。うすめるだけでお吸い...
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だし
お家で料亭の味! 白しょうゆをベースに、本みりんを調合。さらに国産風味原材料の旨味成分も加え、上品な色合いと風味の調味料に仕上げました。
だし
鰹節は鰹を丹念に薫製して三度かびつけし、厳選した鰹節を使用しています。昆布には味にこだわり北海道産昆布を使用しています。鰹節のだしとともにすばらしい旨味を出してくれます。
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