イモ類
新品種のさつまいも品種「シルクスイート」は、絹のような滑らかな食感と、糖度が高く甘み強いのが特徴で人気が高まっています。 焼き芋にした時の食感もとても特徴的ですが、焼き芋のほか、スイートポテトなどスイ...
イモ類
さまざまな料理で活用されています。焼き芋やスイートポテトは特にさつまいもの甘さを楽しむ人気のある方法ですが、スープ、カレー、サラダ、パンケーキなど、さつまいもを使った多...
イモ類
茨城県は、かんしょ(さつまいも)の栽培面積・生産量ともに全国第2位の大産地で、濃厚な甘みが特長で、焼いもなどで大人気の「べにはるか」が一番多く栽培されています. また、ホクホクした食感が特長の「ベニアズマ」や...
イモ類
ハリとツヤがあるもの;D傷や黒い斑点がないもの 【さつまいも調理のポイント】@さつまいも調理イメージ画像さつまいもをくずさず、色よく煮るには、まず皮を厚くむくことが大事です。Aさつまいもを輪切りにした切り口を見ると、皮...
その他の野菜・きのこ
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