漬物
徳島産の肉厚な瓜を2年かけて仕立てた奈良漬けです。 こだわりの粕床で漬け込み、漬け替えを繰り返すことで雑味をなくし、味わい深くまさに本物と言って良い奈良漬けが完成します。 その上品で芳しい酒粕の風味とみりん粕のコクをご堪
漬物
葉が杓子(しゃくし)に似ていることから「しゃくし菜」と呼ばれています。 新鮮な素材をゆっくりと乳酸発酵させ、うす塩味に漬け込みました。 しゃくし菜は本来の程よい酸味とシャキシャキ食感が絶妙で、白菜や野沢菜とはまた違った
漬物
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北海道産にこだわった松前マリネは、オホーツク産の生帆立、北海道産の玉ねぎと人参、さらに昆布をじっくり24時間漬け込み松前風に仕上げました。 帆立の旨みと玉ねぎの甘みは、昆布風味のまろやかな酢と良く合います。ぜひご賞味いた
漬物
乳酸発酵させた国産きゅうりに北海道産夏採り昆布を多めに加え、本醸造醤油でじっくり低温熟成させました。 昆布の旨みときゅうりの歯ごたえが絶妙で、他に類をみない組み合わせのお漬物です。お茶請けやご飯のお供にぴったりです。
漬物
野菜の一押し(青臭さ、苦みを抜く作業)から下漬け、本漬けまでに一年以上も手間暇をかけた味噌漬けです。 隠し味の酒粕のまろやかな風味も加わり、会津味噌の芳醇な味わいにシャキッとした歯応えは格別です。 関連キーワード:/通販/
漬物
国産大根を幅広い年齢層に親しまれるように熟成味噌で合成保存料、合成着色料、化学調味料を使わず甘口に漬け込みました。 カリカリした大根の食感を残した柔らかな口当たりはまろやかな味と共に懐かしさを呼び起こします。 関連キー
漬物
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大きな数の子が入った、醤油のコク味を感じる黒醤油と出汁の旨みを感じる白醤油の2種類の松前漬。さらに贅沢なホタテがゴロっと入ったホタテ松前漬の3種豪華セットです。 北海道産の真昆布、粘りのがごめ昆布、柔らかなイカなどの旨み
漬物
北海道の郷土料理のひとつ鰊漬け。極寒の北海道で干した身欠き鰊に、国産キャベツや大根・人参などの野菜と米糀を加えて漬け込みました。発酵によるほんのりとした酸味、鰊の旨み、シャキシャキとした野菜の食感をお楽しみいただけま
漬物
成長途中の柔らかい部分のみを使用した、ごぼうの風味豊かなお漬物です。 厳選した青森県産の若採りごぼうの風味を活かすために丁寧に薄皮を残しました。 ごぼうのシャキシャキとした食感とカツオ香る醤油ダレの風味が癖になる美味し
漬物
乳酸発酵させた国産きゅうりに北海道産夏採り昆布を多めに加え、本醸造醤油でじっくり低温熟成させました。 昆布の旨みときゅうりの歯ごたえが絶妙で、他に類をみない組み合わせのお漬物です。お茶請けやご飯のお供にぴったりです。
漬物
今や希少な国産の孟宗筍のメンマを黒胡椒を利かせ中華風味に仕上げました。 筍のコリコリ食感とピリッとした辛みがやみつきに。 ご飯のお供やお酒のつまみ、?類のトッピング、サラダ・野菜炒め・チャーハンの具材にも。 美味しく便利な
漬物
大きな数の子が入った、醤油のコク味を感じる黒醤油と出汁の旨みを感じる白醤油の2種類の松前漬。さらに贅沢なたこがゴロっと入った たこ松前漬の3種豪華セットです。 北海道産の真昆布、粘りのがごめ昆布、柔らかなイカなどの旨みを凝
漬物
小粒で繊維が細かくシャキッとした食感が特徴のらっきょうを、約3ヶ月間じっくり乳酸発酵させ、蜂蜜を加えてまろやかに仕上げた甘酢漬けです。 昔ながらの懐かしい素朴な味わいと最後にくる唐辛子のピリッと感が食欲をそそります。
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