珍味
新鮮なイカを、鮮度を逃さずすぐに加工し、やわらかく茹で上げて使用。国産の熟成期間の異なる3種類の粕をブレンドした特製の粕床に丸ごと漬け込み、約2か月かけてじっくり熟成させました。熟成でイカの旨味をしっかり引き出しています。 酒粕の芳醇...
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新鮮なイカを、鮮度を逃さずすぐに加工し、やわらかく茹で上げて使用。国産の熟成期間の異なる3種類の粕をブレンドした特製の粕床に丸ごと漬け込み、約2か月かけてじっくり熟成させました。熟成でイカの旨味をしっかり引き出しています。 酒粕の芳醇...
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伊勢志摩の英虞湾に面する立神。その地で真珠養殖を生業とする屋号「兵九郎」。 手作りの酒粕の旨味が貴重な貝柱を熟成し、さらにその味わいを引き立てております。酒の肴にご飯のお供に、酒粕もいっしょにお楽しみいただける逸品です。 桐箱入でぎっ...
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新鮮なイカを、鮮度を逃さずすぐに加工し、やわらかく茹で上げて使用。国産の熟成期間の異なる3種類の粕をブレンドした特製の粕床に丸ごと漬け込み、約2か月かけてじっくり熟成させました。熟成でイカの旨味をしっかり引き出しています。 酒粕の芳醇...
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