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No5009

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】★ 神田作 黒合板筋引 ３０cm 規格 : [300mm] 材質 : ステンレス製　モリブデン鋼　手研本刃付　黒合板ツバ付

「使いやすさ」「丈夫さ」「手入れの簡単さ」のバランスを追求した燕三条製の 魚さばき包丁。これまでの魚用の包丁といえば、板前さんや魚屋さんが使っているような出刃包丁と柳刃(筋引き)包丁で捌くのが一般的。この魚さばき包丁は、出刃と柳刃をバ...

「使いやすさ」「丈夫さ」「手入れの簡単さ」のバランスを追求した燕三条製の 魚さばき包丁。これまでの魚用の包丁といえば、板前さんや魚屋さんが使っているような出刃包丁と柳刃(筋引き)包丁で捌くのが一般的。この魚さばき包丁は、出刃と柳刃をバ...

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《送料無料 30cm 30センチ 洋包丁 料理包丁 キッチンナイフ ほうちょう 庖丁 堺刀司 堺包丁 キッチンツール 下ごしらえ 日本製 シェフナイフ 万能包丁 文化包丁 万...

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】 TO カラー包丁 筋引 ２４cm ブルー 規格 : [24cmブルー] 刃渡 : 240mm 材質 : 刀身:モリブデンバナジウム鋼/...

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】 TO カラー包丁 筋引 ２７cm ブラック 規格 : [27cmブラック] 刃渡 : 270mm 材質 : 刀身:モリブデンバナジウム...

●硬度が高い粉末ハイス鋼割込の筋引包丁です。 ●非常に硬度が高く、切れ味抜群で長持ちする包丁なので、プロの方や業務用にもおすすめです。 ●古くから刃物産業の盛んな岐阜県関で職人により1本...

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】 TO カラー包丁 筋引 ２７cm グリーン 規格 : [27cmグリーン] 刃渡 : 270mm 材質 : 刀身:モリブデンバナジウム...

片刃出刃包丁黒打ち 日本鋼（ニホンコウ）使用の鋼付（ハガネツキ）包丁です。柄は朴木を使用している本格和庖丁です。魚を捌く際にご使用いただけます。 中村刃物は大分県中津市定留(旧和田区野路山)にて明治33年に創業...

非常に硬く錆び・欠け・折れに強い日立銀3鋼本焼き！ 【入数】 1個

■商品説明 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。 ●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。(エラスト

《送料無料 27cm 27センチ 洋包丁 料理包丁 キッチンナイフ ほうちょう 庖丁 堺刀司 堺包丁 キッチンツール 下ごしらえ 日本製 シェフナイフ 万能包丁 文化包丁 万...

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】 マスターコック抗菌カラー包丁 筋引（両刃） MCSK-270　ホワイト 規格 : [MCSK-270　ホワイト] 刃渡 全長 背厚 重量 :...

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】 マスターコック抗菌カラー包丁 筋引（両刃） MCSK-240　グリーン 規格 : [MCSK-240　グリーン] 刃渡 全長 背厚 重量 :...

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】 マスターコック抗菌カラー包丁 筋引（両刃） MCSK-300　イエロー 規格 : [MCSK-300　イエロー] 刃渡 全長 背厚 重量 :...

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】 マスターコック抗菌カラー包丁 筋引（両刃） MCSK-270　ブルー 規格 : [MCSK-270　ブルー] 刃渡 全長 背厚 重量 : 270×405×2.2mm...

☆HACCPとは 食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。 集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品...

日本鋼（ハガネ）を使用し、研ぎやすく扱いやすい。 堺菊守のロングセラー商品。

へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。 庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設...

☆HACCPとは 食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。 集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品...

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】 マスターコック抗菌カラー包丁 筋引（両刃） MCSK-270　ピンク 規格 : [MCSK-270　ピンク] 刃渡 全長 背厚 重量 : 270×405×2.2mm...

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】 マスターコック抗菌カラー包丁 筋引（両刃） MCSK-300　グリーン 規格 : [MCSK-300　グリーン] 刃渡 全長 背厚 重量 :...

☆HACCPとは 食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。 集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品...

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】 マスターコック抗菌カラー包丁 筋引（両刃） MCSK-240　ブラウン 規格 : [MCSK-240　ブラウン] 刃渡 全長 背厚 重量 :...

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】 マスターコック抗菌カラー包丁 筋引（両刃） MCSK-300　グリーン 規格 : [MCSK-300　グリーン] 刃渡 全長 背厚 重量 :...

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】 マスターコック抗菌カラー包丁 筋引（両刃） MCSK-240　ブルー 規格 : [MCSK-240　ブルー] 刃渡 全長 背厚 重量 : 240×356×2.2mm...

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】 マスターコック抗菌カラー包丁 筋引（両刃） MCSK-270　ブルー 規格 : [MCSK-270　ブルー] 刃渡 全長 背厚 重量 : 270×405×2.2mm...

●「切れ味の鋭さと特長」 本研刃造り・・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サ

へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。 庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設...

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】 マスターコック抗菌カラー包丁 筋引（両刃） MCSK-300　ピンク 規格 : [MCSK-300　ピンク] 刃渡 全長 背厚 重量 : 300×433×2.2mm...

●「切れ味の鋭さと特長」 本研刃造り・・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サ

●「切れ味の鋭さと特長」 本研刃造り・・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サ

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】 マスターコック抗菌カラー包丁 筋引（両刃） MCSK-240　ホワイト 規格 : [MCSK-240　ホワイト] 刃渡 全長 背厚 重量 :...

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】 マスターコック抗菌カラー包丁 筋引（両刃） MCSK-270　グリーン 規格 : [MCSK-270　グリーン] 刃渡 全長 背厚 重量 :...

●「切れ味の鋭さと特長」 本研刃造り・・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サ

●「切れ味の鋭さと特長」 本研刃造り・・・プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け・・・砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サ