イカ・タコ
日本海産ほたるいかを水揚げ後、船上で窒素凍結! 常流通品との鮮度の違いは一目瞭然! 鮮度重視の為、あえて目はとっておりません。 素材の味を活かした薄味仕立てになっています。小鉢物等にご使用頂けます。
魚介加工品
窒素塩水とは、酸素を含まない塩水のことです。これを使用することで、酸化を遅らせることが可能となり、より鮮度を保つことができます。※大気中の窒素を利用するため、環境にも不可を与えず人体にも安全な塩水です...
魚介加工品
窒素塩水とは、酸素を含まない塩水のことです。これを使用することで、酸化を遅らせることが可能となり、より鮮度を保つことができます。※大気中の窒素を利用するため、環境にも不可を与えず人体にも安全な塩水です...
魚
山口県の日本海側萩市沖でフグ延縄漁で水揚げされた活天然マフグは鮮度抜群です。そのフグを活きたまま処理し、身の表面を強火でサッと焙り、旨味と新鮮さを閉じ込め熟練の職人が丁寧に刺身に仕上げました。刺身を引いてすぐに-196℃液
貝
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窒素凍結ラインが“違い”を生む 瞬間凍結で旨みがギュッ! 大粒3Lサイズ “特大”広島産カキのむき身 内容量:牡蠣剥き身1kg【NET800g】 原材料名:牡蠣カキ 原産地:広島県産。
魚介加工品
窒素塩水とは、酸素を含まない塩水のことです。これを使用することで、酸化を遅らせることが可能となり、より鮮度を保つことができます。※大気中の窒素を利用するため、環境にも不可を与えず人体にも安全な塩水です...
魚介加工品
窒素塩水とは、酸素を含まない塩水のことです。これを使用することで、酸化を遅らせることが可能となり、より鮮度を保つことができます。※大気中の窒素を利用するため、環境にも不可を与えず人体にも安全な塩水です...
魚介加工品
窒素塩水とは、酸素を含まない塩水のことです。これを使用することで、酸化を遅らせることが可能となり、より鮮度を保つことができます。※大気中の窒素を利用するため、環境にも不可を与えず人体にも安全な塩水です...
魚介加工品
窒素塩水とは、酸素を含まない塩水のことです。これを使用することで、酸化を遅らせることが可能となり、より鮮度を保つことができます。※大気中の窒素を利用するため、環境にも不可を与えず人体にも安全な塩水です...
魚介加工品
窒素塩水とは、酸素を含まない塩水のことです。これを使用することで、酸化を遅らせることが可能となり、より鮮度を保つことができます。※大気中の窒素を利用するため、環境にも不可を与えず人体にも安全な塩水です...
貝
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窒素凍結ラインが“違い”を生む 瞬間凍結で旨みがギュッ! 大粒3Lサイズ “特大”広島産カキのむき身 内容量:牡蠣剥き身1kg【NET800g】×2袋 原材料名:牡蠣カキ 原産地:広島県産。
魚
銀鮭の旨味を一層引き出します。 窒素塩水とは、酸素を含まない塩水のことです。 これを使用することで、酸化を遅らせることが可能となり、より鮮度を保つことができます。 ※大気中の窒素を利用するため、環境に...
イカ・タコ
商品説明 ほたるいかの沖漬 500g こちらの業務用食材について 日本海産ほたるいかを水揚げ後、船上で窒素凍結した原料を使用しているので、通常流通品との鮮度の違いは一目瞭然です。 鮮度重視の為、あえて目はとっておりません...
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貝
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窒素凍結ラインが“違い”を生む 瞬間凍結で旨みがギュッ! 大粒3Lサイズ “特大”広島産カキのむき身 内容量:牡蠣剥き身1kg【NET800g】 原材料名:牡蠣カキ 原産地:広島県産。
魚介加工品
大粒3Lサイズ “特大”広島産カキのむき身 内容量:牡蠣剥き身1kg【NET800g】×2袋 原材料名:牡蠣カキ 原産地:広島県産 賞味期限:商品に業務用冷凍庫保管での賞味期限が記載されますが、ご家庭用冷凍庫での保管は1ヶ月
貝
窒素凍結ラインが“違い”を生む。瞬間凍結で旨みがギュッ!“特大”広島産カキのむき身。内容量:1kg(NET800g)。原材料:カキ(広島県)。加工地:広島県。
イカ・タコ
商品説明 ほたるいかの沖漬 500g こちらの業務用食材について 日本海産ほたるいかを水揚げ後、船上で窒素凍結した原料を使用しているので、通常流通品との鮮度の違いは一目瞭然です。 鮮度重視の為、あえて目はとっておりません。 また、
貝
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窒素凍結ラインが“違い”を生む 瞬間凍結で旨みがギュッ! 大粒3Lサイズ “特大”広島産カキのむき身 内容量:牡蠣剥き身1kg【NET800g】×2袋 原材料名:牡蠣カキ 原産地:広島県産。
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