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【利用方法】 中央アジア原産のアマ科の一年草。冷涼な気候で日当たりと水はけの良い場所を好みます。平らな光沢のある種子は、浴剤にすると肌を滑らにする効果があるとされています。茎、葉は細くすらっとしていて花壇一面に咲いてい

甘味の強い、赤色のミニトマトです。 ジューシーで美味しく、育て易い品種です。 【蒔き時期（一般地域）】3月〜5月 【発芽率:難易度】中級者向 【発芽までの日数(目安)】5〜12日　【発芽に適した温度(目安)】20〜30℃

結球するカステルフランコタイプのチコリーです。 内部の葉色が、淡いクリーム色で、所々に鮮紫色の模様が入っています。 秋が深まり寒くなるにつれ、中央が結球し、内部の葉色のコントラストが美しくなっていきます。 見た目がバラの

【栽培方法】 1．春、霜の危険がなくなってから種をまきます。 　本葉5〜6枚に育ったら約20〜30センチ間隔に定植します。 2．日当たり、適度な湿り、肥料があれば良く育ちます。 　乾燥し過ぎたり、肥料不足になると葉は固くなるので注意

砲弾型の葉をした赤チコリー。 サラダ野菜としてヨーロッパでは非常に人気が高く、独特の苦味が肝臓に良いとされ、肝臓の友達とも言われています。 キッチンガーデン向きのイタリア野菜で下葉から順次かきとり利用します。 【種まき（

長さ約17〜20cm。外皮は明るい紫色、中は黄色でスライスした時の色合いがとても美しい人参です。 彩りをいかしてサラダや付け合せ、ピクルスなどに利用します。 【種まき（一般地域）】 4〜5月、7〜8月　　【発芽率:難易度】中級者向　 【

メーカー：藤田種子 【特徴】 ○生育旺盛で作りやすい、青汁にお勧めのケールです。 ○ビタミン・ミネラルが豊富で、整腸作用や風邪の予防が期待できます。 ○青汁だけでなく、スープやてんぷらにも利用できます...

メーカー：藤田種子 【栽培方法】 セリ科の二年草で、水はけと日当りの良い肥沃な土地を好みます。 移植を嫌います。 ポットで育苗する場合は丁寧に移植して下さい。 【利用方法】 草丈30〜80cm、開花は6〜7月頃...

【栽培方法】 一般のトウガラシと同じように栽培します。 発芽・生育は、やや時間がかかります。 夜間の温度管理に注意し育苗してください。 【利用方法】 サルサソースでおなじみの青唐辛子の一種。 実は濃緑で長さ約6cm。適度な刺激と

【栽培方法】 夏の高温多湿に弱いので、秋に涼しくなってから 種をまき、苗で冬越しさせて翌初夏に花を咲かせる ようにするのが育てやすいです。霜に当たると枯れ てしまうことがあるので、注意して下さい。 種子が細かいので苗床など

4〜8cmのミニサイズでピクルス漬けに適したキュウリです。 大きくなったものは、スライスしてサラダなどに利用できます。 【蒔き時期（一般地域）】3月〜7月 【発芽率:難易度】中級者向　 【発芽までの日数(目安)】3〜7日　【発芽に適した

メーカー：藤田種子 【栽培方法】 種子は小さく細かいので水やりの時に種子が流れないように注意してください。 本葉が6〜7枚のころ、プランターなどに約20cm間隔で定植します。 【利用方法】 キク科の多年草で開花は6〜9月頃...

【栽培方法】 乾燥した日当たりの良い痩せ地を好むので、 梅雨時から夏にかけて蒸れない様に注意します。 越冬は土寄せ程度で可能です。 【利用方法】　　　　　 南ヨーロッパから中央アジア西部原産の、シソ科の多年草。 開花は6〜8月

【栽培方法】 ビニールポット(苗床)に3〜5粒まき、本葉2〜3枚の頃、間引いて1本にします。 本葉が4〜5枚の頃、プランターや畑に植えつけします。 【利用方法】 色合いは赤茶色と緑色のコントラストが美しく、とても美味しいレタスです。

ブルーの花の美しい、キャットニップ。 イングリッシュガーデンに欠かせないハーブ。 葉に、甘く強い香り。 開花期が長く、花壇に最適。 【蒔き時期（一般地域）】　3月〜5月・9月〜10月 【発芽率:難易度】初級者向

メーカー：藤田種子 【利用方法】 シソ科の多年草で、日当たりと水はけ、風通しの良い場所で育てます。 ブルーサルビアとも呼ばれ、美しい藤色の花を咲かせます。 ガーデニングや切花などに利用します。 【まき時期（一般地域）】...

【栽培方法】 日当たりと排水の良い弱アルカリ性土壌を好みます。 種子は一昼夜水に浸してから種まきします。 発芽適温は約20〜25度です。 7〜8月頃に花が咲き、約30〜50日後に穂実より綿があふれ出てきます。 はじけた綿は雨にあてると、

【栽培方法】 一般の大根と同じように栽培しますが、 根は食べずに花が咲いた後にできた莢を食べます。 大きくなると硬くなるので、約5〜8cmほどで早めに収穫します。 【利用方法】 カリっとした食感と貝割れ大根のようなピリッとした風

【栽培方法】 1、一般のトマトと同じように栽培します。 過湿に弱いので高畦にし、水はけ・風通しを良くします。 2、元肥にカルシウムを十分に施します。 本葉5〜6枚の頃、約60cm間隔で定植します。 収穫開始の目安は定植後約72日です。 【

【利用方法】 セリ科の二年草で、草丈約30cm、開花時には80〜100cm。 開花は5〜7月頃で花色は黄緑色。 一般のパセリに比べて丈夫です。 平たい葉は強い香りを持ちます。　 葉をミジン切りにし、スープやシチュー、鶏・肉・ 野菜料理...

藤田種子　フラックス レッド 種まき 3〜4月・9〜10月 中央アジア原産のアマ科の一年草。冷涼な気候で日当たりと水はけの良い場所を好みます。 茎から採れる繊維は主に織物のリネンとして利用されています...

シソ科の多年草。草丈20〜40cm。木質化した茎葉からよい香りがする。 スープ、シチューの香り漬けに。 【播き時期（一般地域）】　4月〜6月・9月 【発芽率:難易度】中級者向

美人のハーブとして有名。ハーブティーやハーブバス、安眠枕などに利用。風邪の引き始めのハーブティーはお薦め。

メーカー：藤田種子 【まき時期（一般地域）】　3月〜4月・9月〜10月 【発芽難易度】中級者向 【容量】　1　ml 【種子有効期限につきまして】 この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます...

加熱すると口の中でとろける味は抜群の美味しさです。オイルとの相性が良く、パスタ・ステーキ・揚げ物・肉詰め・グラタンなどがお薦めです。

メーカー：藤田種子 【利用方法】 花は甘い香りがし蜜源になるところから「ビーバーム」とも言われています。 葉にレモンのような香りがあり、料理やハーブティーに利用します。 花もちがよいので切花やポプリ、ドライフラワーにも適し

とても鮮やかな紫色 藤田種子　紫丸二十日大根　こむらさき 種まき 真夏・真冬を除きほぼ周年 栽培方法 ベランダや庭先でも簡単に栽培できるラディッシュです。畑やプランターに直接種をまきます。本葉が出始めたころ...

【利用方法】 ムラサキ科の一年草。開花は5月〜9月頃で 紫色の美しい星型の花を咲かせます。 花や若葉はキュウリに似た風味を利用して サラダなどに使います。 また、花の色、形のおもしろさから花壇にも 適しています。 【まき時期（一

【栽培方法】 栽培方法・肥料はトマトと同じで、排水の良い肥沃な土壌で支柱栽培します。 【利用方法】 食用ホオズキの仲間で、サルサソースなどメキシコ料理によく使われています。袋状の皮の中にゴルフボール大で緑色のトマトそっく

花も葉もキュウリの香り。　サラダやてんぷら、サンドウィッチ、ティー、スープなどに。　 ビタミン、ミネラルに富む。二日酔いにもよい。 【播き時期（一般地域）】　4月〜6月・9月〜10月 【発芽率:難易度】中級者向

外皮中身とも濃いブラウン色。風味良くジューシーでコクがあり、サラダやピクルスはもちろんオーブン焼きもおすすめ。

花穂を秋に刈り取ると3〜4年生きます。 花が綺麗なので観賞用にも向くハーブです。 大きくなるので花壇の後景におすすめです。 サルビア・スクラレアとも呼ばれます。 香りの強い葉はポプリに、

バジルの中でも香りが強いのが特徴です。 その風味を活かしてガパオなどのタイ料理に使われています。 ポプリやハーブティーにもおすすめです。 花壇に植えると、蚊やダニ・アブラムシ除けにもなると言われています。 【播き時期（一般

メーカー：藤田種子 【特徴】 ○花オクラは、中国原産のアオイ科の春播き一年草です。 ○実は食べず、花を食べる野菜です。 ○オクラの様に粘り気がありサラダやお浸しに利用します。 【播種適期】4月 〜 5月

【まき時】 3〜10月 【利用方法】 キク科の多年草で、草丈60〜120cmになります。 開花は6〜8月で、小さい黄緑色の花を下向きに咲かせます。 利用部は葉。 葉には苦味と強い香りがあり、虫よけやリース、ポプリに利用します。 また、...

【栽培方法】 1.種を筋まきで密にまきます。 2.草丈15〜20cmの頃より、順次収穫します。 【利用方法】 玉ねぎの早採り栽培です。 収穫したては大変柔らかく、甘くておいしいです。サラダなど生食、薬味...

【利用方法】 ヨーロッパで薬味に用いられるミニサイズの細めの ネギです。耐冬越年性で、春にピンク色のネギ坊主 をつけ、ガーデニングにもご利用できます。 日本のネギとは違いネギ臭さはないので、生のまま 刻みスープやシチュー、

コメント： 表皮が黒色の珍しい大根です。 直径10cm位の丸型で、肉質は緻密です。 スライスしてサラダに、また、煮込み料理などに利用します。 若葉には少し苦みがあり、間引き菜として利用します。 ビタミンC・鉄分が豊富です。 学名、

藤田種子 クレイトニア 種まき 4月下旬~6月上旬 栽培方法 スベリヒユ科の一年草で別名ウィンターパースレイン、マイナーズレタスとも言われます。 ポットや鉢、育苗トレイに種をまき、本葉4~6枚頃に植え替えます...

スベリヒユ科の一年または二年草です。ロックガーデンや小鉢植えに利用します。 【蒔き時期（一般地域）】　9月〜10月

【利用方法】 草丈約40cm、枝が水平に伸び葉張り約80cmとなる品種で、花が咲いた後がくが発達し果実を包み込み袋状になります。がくが褐色化し中の果実が黄橙色に熟れると食べ頃です。 直径約2cmの果実は甘酸っぱくフルーティーです。生食

シソ科の多年草。草丈20〜40cm。木質化した茎葉からよい香りがする。 スープ、シチューの香り漬けに。 【播き時期（一般地域）】　4月〜6月・9月 【発芽率:難易度】中級者向

ゴマの香りのするサラダ用野菜です。 メーカー：藤田種子 【栽培方法】 育て易い健康サラダ野菜です。 春まきで15〜30日で少し早採りして食べると美味しいです。 水分が不足すると、葉が堅くなります。 【利用方法】 地中海沿岸地域原産

【種まき】7月〜8月 【栽培方法】 ビニールポット(苗床)などで育苗し、 本葉が6〜7枚のころ、プランターや畑に50〜60cm間隔で植えつける。 【利用方法】 鮮やかな紫色のカリフラワーは加熱すると濃紫色になります。 ピクルスや飾り付けにす

【利用方法】 シソ科の耐寒性多年草。 花は甘い香りがし蜜源になるところからビーバームと呼ばれています。 草丈約70〜120cm、開花は初夏〜夏で花色はピンクから藤色。 爽やかな柑橘系の香りがあり料理の香味づけに利用しす。 ハーブティ

【栽培方法】 ポットなどに種をまき、本葉3〜5枚の頃、約100cm間隔に定植します。 収穫適期は開花後4〜10日位、長さ約10〜15cm位です。 【利用方法】 果肉は柔らかいが、歯ごたえもあるので炒め物や天ぷら...

製造元：藤田種子白わた発芽適温20〜25℃種まき4月~5月栽培方法日当たりと排水の良い弱アルカリ性土壌を好みます。種子は一昼夜水に浸してから種まきします。発芽適温は約20~25度です。はじけた綿は雨にあてると...

【利用方法】 ヨーロッパではプンタレラとも呼ばれる多年生チコリーの一種です。ビタミン・ミネラルが豊富でイタリアでは大人気の健康野菜です。肥大してきた花茎を食べ、シャキシャキとした食感でほろ苦さがあります。 【まき時期（

作り易く、米国では人気の赤色のトマトです。 さわやかな酸味と独特の食感があります。スライスしてサラダの彩りに。 【種まき】3月〜4月

メーカー：藤田種子 【特徴】 ○食物繊維が豊富で、茎をジャムやパイに利用します。栽培から2年目以降の太く育った茎を使用します。 ○葉はシュウ酸があるので食用には不適です。 ○気候や生育環境により茎の色が変化します。寒さに当