「牛刀 210mm」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

食材への切断抵抗を小さくする研削加工により、切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。

本体サイズ約33.7×4.4×1.7cm　刃渡り:約210mm。素材・材質刀身=ハイカーボンステンレス刃物鋼、口金: ステンレススチール(合わせ口金)、中子・本通し柄=積層強化木(茶)。原産国日本。

プラスチックハンドル（POM樹脂）、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる包丁です。全長：335mm重量：180g厚み：背2.0mm材質1：クローム・モリブデン特殊鋼材質2：プラスチッ...

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

業務用

切れ味、使い心地、デザイン性を追求しました。 サイズ:全長330×刃幅45×柄の高さ23mm 刃渡り210mm、板厚2mm 素材・材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、口金/ステンレススチール、柄/積層強化木...

商品情報商品の説明主な仕様 【本物のダマスカス包丁】 世界でも最高級の包丁素材から作られたこのプロ用厨房の傑作は、高級包丁鋼「10Cr15CoMoV」刃物芯で鍛造され、鈍ったり欠けたりすることなく、柔軟性と最大の刃持ちを保証する。ブレ

700年余りの刃物の伝統を誇る関市。日本の主な刃物の産地の一つで、海外でも人気が高く輸出されています。寛丈の包丁は一つ一つ職人によって丁寧に作られ、海外にも輸出されており高い評価を得ています。

世界中のコレクターが愛用する佐治武士 アイアンウッドとSRS13粉末ハイス鋼が盛り込まれた伝統的工芸品 ステンレス 越前打刃物 日本製。佐治武士は福井県越前市の700年の伝統を誇る越前打刃物を製造する伝統工芸士で、日本最年少で越前打刃...

※カトウ打刃物製作所（旧：カネ弘打刃物製作所）が下記のTVに出演！　 　テレビ朝日【日本のチカラ「未来へ響け！槌の音若き鍛冶職人の挑戦」】 　刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多く

高級感のある美しい槌目模様 ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。 三工程刃付け:刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。 フィット感に優れた積層強化木柄 材質 刃体...

貝印 調理家電アクセサリ−

スウェーデン特殊鋼使用のミソノUX10シリーズ牛刀サーモン。抜群の切れ味と研ぎやすさで、プロの料理人も納得の切れ味。21cmの刃渡りで様々な料理に対応できます。ミソノUX10サーモン型包丁スウェーデン...

刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。

耐熱性に優れた本通し仕様の樹脂ハンドル。食洗機対応なので、お手入れしやすく清潔にお使いいただけます。従来の刃形状よりも刃幅をスリム化。コンパクトで小回りの利く形状です。握りこみやすい流麗な曲線のハンドル形状。堅牢性に優れた重量バランス...

高級感のある美しい槌目模様

業務用

日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、メーカーオリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。

軽さと握りやすさを最優先に開発されました。水砥本刃付けで切れ味持続します。材質：刃部／モリブデン・バナジウム鋼（本刃付）、ハンドル／18-8ステンレス。サイズ：刃渡210×全長345mm。板厚：2.5mm。質量：145g。一体構造最中...

日本製。本刃付け済なのでこのままお使いいただけます。製鉄と玉鋼の研究で知られた島根県の日立金属安来工場で製造された白紙2号鋼を用いて、堺の経験豊かな刃物工場で製造しています。

EU・スウェーデンの高純度ステンレス鋼とミソノの近代技術が融合。 UX10は世界的に有名な特殊鋼の本場EU・スウェーデン生れの高純度ピュアステンレス鋼に ミソノの高度な伝統技術を駆使して生み出された最高級シリーズです。

000AE5158

粉末ハイス割込み鋼を鍛造した驚異の永切れを誇る和牛刀。製品仕様■サイズ ：全長約355mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約45mm(刃元) 刃厚約3mm 柄部 長さ約135mm 幅約26mm(最大) 厚み約20mm...

【仕様】サイズ・全長：約364mm・刃渡：約210mm材質・刃部：V金10号鋼(VG10)・柄部：桂 シャム柿/口輪 メイプル(楓)/八角柄 ウォルナット【特徴】・熟練職人による手造り鍛造刃物です。

貝印 関孫六 15000ST 牛刀包丁 210mm AE5303 ●特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋とハンドルは手にフィットする逆三角形のシェープ。切れ味、使い心地...

心材には高硬度のステンレス刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

手入れのしやすさと堅牢性をが融合した関孫六あまいろシリーズ サイズ：337×42×17mm、刃渡り：210ｍｍ 重量：146g、板厚：2.0mm 素材・材質：刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、ハン...

メーカー：Tojiro メーカー型番:F-808 サイズ:全長335mm(刃渡210mm) 本体重量:210g 素材・材質:ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、口金部:18-8ステンレス鋼...

優美な霞模様から繰り出される技の数々

洋庖丁「越乃鳳」コバルト合金鋼割込(口金付)シリーズコバルト合金鋼(VG-10)を母材に13クロームステンレス鋼で挟んだ割込材を使用。 業務用としても愛用されている素材で、切れ味が良くサビに強い素材です。 ハンドルはアウトドアナイフな

■商品説明●対応背厚：2.0mm●洋庖丁専用です。●和庖丁にはご使用できません。●サヤ止めピン加工は別途お見積り致します。■直径・サイズ■深さ■重さ100g■容量●洋庖丁専用です。●和庖丁にはご使用できません。●サヤ止めピン加工

正広作 MV-P 牛刀210mm ＃13911。■仕様■全長：334mm。■刃渡り：210mm。■重量：130g。

プロが求める切れ味と使いやすさを追求。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を持続させます。本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却す...

特徴砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。一体口金付きで衛生的。

左利き兼用の包丁になりますので、左利きの方でもご使用いただけます。 【商品仕様】 ●刃渡り 210mm ●板厚2mm ●本体サイズ:全長345×刃幅47×柄の高さ18mm ●153...

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

業務用

継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応。特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用した機能性とスタイリッシュなデザイン。肉・魚の薄切りや切っ先を使った細工切り、刃先と刃元を振り子のように使ったみじん切りなど調理の...

サイズ:全長/333mm 母材厚/2.0mm 刃渡り/210mm 本体重量:130g 素材・材質:刀身/オリジナル・ステンレス鋼 MBS-26 材質詳細/0.9%カーボン 13%クロム・モリブデン・バナジウム...

【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です...

日本製。

日本鋼・黒合板柄・口金付

包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。

繊細な切れ味の実現が可能な、高級感漂うステンレス三層鋼。