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片栗粉
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・すりおろした馬鈴薯を自然のまま数時間かけて沈殿させたものを取り出し、低温でゆっくりと乾燥させたかたくり粉です。一般的な片栗粉にくらべて粒子の崩壊もなく、揚げ物やとろみ付けも段違いの仕上がりになります。 ・とろみ付けに
片栗粉
十勝更別村特産"つぶつぶでん粉" じゃがいも王国・北海道十勝産の馬鈴薯(じゃがいも)のみ原料として、日高山脈の伏流水で手間をかけて製造された、つぶ状のでん粉です。 製造者の"神野でんぷん工場株式会社"は産業考古学会から産業遺産
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