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ライ麦全粒粉について ライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。そのためハード系のパン作りに向い

小麦粉（薄力粉）について 薄力小麦粉は、小麦粉の中でもたんぱく質やグルテンの含有率が低く、サラッとしたものをいいます。 多くの製菓、製パン、菓子用で使われスポンジケーキ、ドーナッツ、ホットケーキ、マフィン、スコーン、ク

ライ麦全粒粉について ライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。そのためハード系のパン作りに向い

ライ麦全粒粉について ライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。そのためハード系のパン作りに向い

ライ麦（全粒、丸粒）について 北欧などの寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）は小麦に並ぶ穀物として欧州地域を支えています。小麦と比較するとグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴で、そのた

ライ麦全粒粉について ライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。そのためハード系のパン作りに向い

ライ麦（全粒、丸粒）について 北欧などの寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）は小麦に並ぶ穀物として欧州地域を支えています。小麦と比較するとグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴で、そのた

ライ麦全粒粉について ライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。そのためハード系のパン作りに向い

ライ麦全粒粉について ライ麦粉は、寒い気候でも力強く育つライ麦（ライムギ）を挽いたものです。小麦と比較して含まれるグルテンが少なく、またグルテンを形成しないため膨らみにくいのが特徴です。そのためハード系のパン作りに向い

クッキーやケーキなどのお菓子を手作りに。 有機JAS認定の安心のオーガニック小麦粉です。 良質の北米産薄力粉麦を100％使用した薄力粉。粒子が細かく軟質なため、ケーキ、お菓子、天ぷら作りなどに適しています。 ポストハーベスト処理