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原材料 JAS認証米　秋田県産ヒトメボレ・きなこ 日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手作りで安心の食品を食卓へ

醤油（国内製造）、梨、砂糖、料理酒、みりん、赤ワイン、水あめ、玉葱、長葱、キウイ、醸造酢、バナナ、にんにく、ごま、味噌、ごま油、コチュジャン

名称 糀味噌ドレッシング 原材料名 生塩糀、こめ油、オリーブオイル、リンゴ酢、玉ねぎ、砂糖、甘酒、糀、生姜、食塩、はちみつ 内容量 150g 賞味期限 半年 保存方法 常温 配送方法 通常便 製造者 ...

商品詳細 セット内容 ・こだわり味噌1年もの　500g ・麦味噌2年もの　500g ・昔造り味噌3年もの　500g 計1.5kgの味噌の内容となります！ 保存方法 10℃以下で保存（要冷蔵） 賞味期限 6ヶ月(未開封) 原材料 JAS...

名称 蔵出し量り売り生糀味噌（あゆりの味噌） 原材料名 大豆、米糀、食塩 内容量 5kg(2.5k×2） 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所 配送方法 通常便 製造者 福島県西白河郡矢吹町中町401 商品説明 【送料無料】 注文を受けて...

米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。

米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。

ひき割り米使用の新製法で、甘酒や塩こうじがより美味しく作れる 米こうじに使用する米粒の大きさを1/2サイズにひき割りする新製法で、米粒の表面積がUPしたことで付着する麹菌量がUP！だから働く酵素量もUPしました。 さらに、とけやす

米こうじは蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖。

【うまいショップ】では新潟県の特産品を、送料無料でお取り寄せできます。 新米のお米をはじめ、多数の健康食品を取り扱っております。 【原材料名】米、塩（沖縄天然塩）。【内容量】240グラム×4個（クール便）賞味期限：6ヶ月 ＞＞う

商品説明 名称 生米こうじ 原材料 米（国産） 内容量 1kg 賞味期限 製造日から1カ月 保存方法 要冷蔵（10度以下）、長期保存は冷凍 製造者 株式会社吉田本店 製造所 岡山市北区奥田本町5-12

商品名 甘酒用 生米麹 6枚切り×5 名称 米麹 内容量 950g（6枚切り）×5 賞味期限 別途商品ラベルに記載（およそ2週間） 保存方法 要冷蔵　10℃以下で保存してください 原材料 国産加工米 製造者・販売者 かわばたみそ　有限...

商品情報名称粉末だし原材料名鰹荒節（鹿児島県指宿産）昆布（北海道道南産）内容量80g×3個賞味期限袋上部に記載ご使用方法400mlの水に小さじ1/2（約1.5g）を入れ、沸騰したら弱火で5〜10分ほど煮出すとお出汁が出来上がります。量...

米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。

米麹について 米こうじは蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖

米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。

商品名 甘酒用 生米麹 6枚切り×3 名称 米麹 内容量 950g（6枚切り）×3 賞味期限 別途商品ラベルに記載（およそ2週間） 保存方法 要冷蔵　10℃以下で保存してください 原材料 国産加工米 製造者・販売者 かわばたみそ　有限...

国産原料で仕込みレシピ付きなので初めての方でも安心してお造りいただけます。

商品詳細 内容 仕込み味噌　10kg 産地 新潟県長岡市 保存方法 常温（直射日光を避けて） 賞味期限 1ヶ月以内に要製造 原材料 JAS認証米　秋田県産ヒトメボレ・秋田県産大豆リュウホウ・赤穂の天塩 日本の伝統食品を中心に、安全と古...

米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。

名称 糀味噌ドレッシング 原材料名 こめ油、米味噌、リンゴ酢、砂糖、玉ねぎ、甘酒、米糀（福島県産）、醤油、生姜、食塩、すりごま 内容量 150g 賞味期限 半年 保存方法 常温 配送方法 コンパクト 製造者...

米麹について 米こうじは蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖

米麹について 米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須

米麹について 米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須

原材料 JAS認証米　秋田県産ヒトメボレ・きなこ 日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手作りで安心の食品を食卓

米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。

醤油（国内製造）、梨、砂糖、料理酒、みりん、赤ワイン、水あめ、玉葱、長葱、キウイ、醸造酢、バナナ、にんにく、ごま、味噌、ごま油、コチュジャン

米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。

米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。

味噌信州味噌　吟醸・吟白味噌原材料名吟醸味噌:大豆、食塩、米糀、酒精（発酵抑制用）吟白味噌:大豆、食塩、米糀、酒精（発酵抑制用）内容量500g×2（計1kg)。

商品詳細 セット内容 ・昔造り味噌2年もの　500g ・米味噌1年もの　500g 計1kgの味噌の内容となります！ 保存方法 10℃以下で保存（要冷蔵） 賞味期限 6ヶ月(未開封) 原材料 JAS認証米　秋田県産ヒトメボレ・秋田県産大...

米麹について 米こうじは蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖

保存方法：常温（高温高湿・直射日光を避けて保存してください） ■ギフト対応：包装・熨斗は不可です ■名称：手作り塩麹キット

醤油（国内製造）、梨、砂糖、料理酒、みりん、赤ワイン、水あめ、玉葱、長葱、キウイ、醸造酢、バナナ、にんにく、ごま、味噌、ごま油、コ

商品詳細 セット内容 ・御用蔵生醤油1L・味噌　500g×2（9種類から選択） 保存方法 10℃以下で保存（要冷蔵） 賞味期限 6ヶ月(未開封) 原材料 JAS認証米　秋田県産ヒトメボレ・秋田県産大豆リュウホウ...

商品情報 商品名やみつき梨だれ 万能味噌だれ 内容量 140g×2本 原材料 味噌（国内製造）、醤油、料理酒、みりん、砂糖、梨、コチュジャン、赤ワイン、醸造酢、水あめ、ごま油、玉葱、長葱、キウイ、バナナ...

商品詳細名称オーサワのひしおこうじ原材料大麦(岡山県)、丸大豆(北海道)内容量 300g原産国日本製造者(メーカー) オーサワジャパン株式会社

米こうじは蒸したお米に麹菌（こうじ菌）を種付けし、酵素の力で繁殖、発酵させたものです。

BIOKU米麹について 長崎県産・無添加のBIOKU米麹。 塩麹・甘酒・味噌作りなど、手作り発酵調味料の素材に。 BIOKU米麹の詳細 ・生産国:日本(長崎県産) ・内容量:600g / 1kg ・形状:乾燥米麹...

米麹について 米こうじは蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖

≪こうじの保管について≫ こうじの保管方法につきましては、冷蔵庫または冷凍庫にて保管するのが適しています。 本製品は乾燥を促すためセロテープで封をしているだけの簡易的な包装状態のため、非常に害虫がつき易く、特に夏場は室

お好み麹味噌手作りキット 1.2kg上がり★レシピ付き★《容器付き》。原材料名米糀／大麦麹／米麦混合麹（すべて国産） 天然塩（オーストラリア産天日塩）国産大豆（タチナガハ）。

商品説明名称特上米麹味噌手作りセット 3kg上がり★レシピ付き★塩加減が選べる《タル付き》 原材料名上質米糀（栃木県産農薬不使用コシヒカリ） 天然塩（オーストラリアシャークベイ産天日塩）国産大豆（宮城県産タチナガハ）5kg用樽（

◆関連ワード/用途◆旨み 米 発酵 国産 岡山県 サラダ 料理 健康 食卓 プレゼント プチ贅沢 発酵食品

糀は、炊いた米や麦にコウジカビを培養したものです。糀は、乾燥したコウジカビの胞子を米や麦に添加して32〜36℃の糀室の中で48〜72時間かけて菌糸を繁殖させ、この菌糸に含まれる酵素を糖化やタンパク質の分解に利用します。

円2,380円630円1,422円 お味噌や醤油のルーツとも呼べる発酵調味料である「ひしお」をご自宅でもカンタンにつくることができるセットです。 商品名 手作りひしおセット 内容 ひしおの糀275g（大麦

糀は、炊いた米や麦にコウジカビを培養したものです。 糀は、乾燥したコウジカビの胞子を米や麦に添加して32〜36℃の 糀室の中で48〜72時間かけて菌糸を繁殖させ、 この菌糸に含まれる酵素を糖化やタンパク質の分解に利用します。 糀の主

調理味噌（かぐらなんばん味噌） 原材料名 神楽南蛮（新潟市西蒲区産）、新潟県産大豆（遺伝子組み換えでない）、米（新潟県産）、食塩、砂糖、みりん（原材料の一部に大豆を含む）。内容量 130g。