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コーンスターチはトウモロコシから作られた澱粉（でんぷん）でパウダー状の粉末です。天ぷら、唐揚げ（からあげ）、竜田揚げなど揚げ物の衣や酢豚などあんかけ料理、玉子焼きのとろみ。

きび砂糖、きび糖（きびざとう、きびとう、黍砂糖）について キビ砂糖（キビ糖）は、さとうきびを原料とした自然に近い含蜜糖の一種です。含蜜糖は原料糖の不純物を完全に排除せずミネラルを残すため、コクやまろやかさ、深みのある甘

コーンスターチはトウモロコシから作られた澱粉（でんぷん）でパウダー状の粉末です。天ぷら、唐揚げ（からあげ）、竜田揚げなど揚げ物の衣や酢豚などあんかけ料理、玉子焼きのとろみ。

ゼラチンについて 動物の体を形づくる繊維状のタンパク質コラーゲン。これを分解したものがゼラチンです。特長は温めると溶けて、冷すと固まること。寒天やアガーと並び、料理やお菓子作りに使用されています。

ゼラチンについて 動物の体を形づくる繊維状のタンパク質コラーゲン。これを分解したものがゼラチンです。 特長は温めると溶けて、冷すと固まること。寒天やアガーと並び、料理やお菓子作りに使用されています。 豚皮、牛皮、骨由来が

コーンスターチはトウモロコシから作られた澱粉（でんぷん）でパウダー状の粉末です。天ぷら、唐揚げ（からあげ）、竜田揚げなど揚げ物の衣や酢豚などあんかけ料理、玉子焼きのとろみ。

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キビ砂糖（キビ糖）は、さとうきびを原料とした自然に近い含蜜糖の一種です。含蜜糖は原料糖の不純物を完全に排除せずミネラルを残すため、コクやまろやかさ、深みのある甘さがあります。

コーンスターチはトウモロコシから作られた澱粉（でんぷん）でパウダー状の粉末です。天ぷら、唐揚げ（からあげ）、竜田揚げなど揚げ物の衣や酢豚などあんかけ料理、玉子焼きのとろみ。

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ゼラチンについて 動物の体を形づくる繊維状のタンパク質コラーゲン。これを分解したものがゼラチンです。特長は温めると溶けて、冷すと固まること。寒天やアガーと並び、料理やお菓子作りに使用されています。

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きび砂糖、きび糖（きびざとう、きびとう、黍砂糖）について キビ砂糖（キビ糖）は、さとうきびを原料とした自然に近い含蜜糖の一種です。含蜜糖は原料糖の不純物を完全に排除せずミネラルを残すため、コクやまろやかさ、深みのある甘