野菜加工品
京都山城筍・山椒を、鰹と昆布の出汁で炊きました。和のテイスト。 そのままおかずやおつまみに、熱々ご飯やお茶漬けにも。 さわやかな風の吹き抜ける京都山城、竹林の恵みを是非ご賞味ください。 【原材料】 : 筍(京都山城産) 山椒 椎茸
野菜加工品
京都山城筍をメンマ風に味付けし、中華のテイストにしました。 そのままおかずやおつまみに、ラーメンに入れても。 さわやかな風の吹き抜ける京都山城、竹林の恵みを是非ご賞味ください。 【原材料】 : 筍(京都山城産) 醤油 砂糖 みりん
野菜加工品
京都山城筍を、オリーブオイルとニンイク・鷹の爪で漬けました。洋のテイスト。 そのままおかずやおつまみに、パスタにも。 さわやかな風の吹き抜ける京都山城、竹林の恵みを是非ご賞味ください。 【原材料】 : 筍(京都山城産) ベーコン
野菜加工品
京都府産のたけのこを水煮にしました。 先端はうま煮、吸い物、サラダに。 中央は田楽、揚げ物、和え物に。 根元は千切りや薄切りにして筍御飯に... 調理の前に沸騰したお湯で2〜3分湯通しをすると、酸味が抜けてさらに美味しくなります
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