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包丁
水野鍛錬所の青鋼DX柳刃270、片刃鋼付包丁の最高級品です。 刃長270mmは、プロ用で人気のサイズの柳刃包丁です。 市販の鍛接剤を使わず鉄の酸化被膜を砕いてほう砂と混ぜ、鋼の持つ性能を最大限に引き出すため...
包丁
サクサクとした切れ味で、使いやすく研ぎやすい白鋼の三徳包丁165です。 刃長165mmと、取り回しやすいサイズです。 全長：295mm、刃渡り157mm、刃幅：44mm、刃厚：2mm、重さ約100g、軟鉄に白鋼割込
包丁
青鋼の三徳包丁5.5寸（165）です。 軽くて取り回しが良く、とても使いやすい包丁、ぜひ研ぎ込んでお使い下さい。 打ち刃物の街大阪府堺市にあって、日本刀と包丁を鍛える名鍛冶「水野鍛錬所」の家庭用包丁。
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