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秘伝のたれでじっくりと煮込むことで甘辛くまろやかな風味をご堪能いただけるよう仕上げています。角煮をやさしく挟むまんじゅう生地は、2種類の国産小麦粉を使用、自家製ラードを練り込みました。お口の中できめの細かいしっとりも...
おとなの週末 お取り寄せ倶楽部
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ある肉の旨味が絡み程よい風味の具に仕上がります。まんじゅう生地は2種類の国産小麦粉を使い自家製ラードを練り込みました。しっとりもっちり柔らかいまんじゅう生地が具をやさしく包み込みます。角煮家だからでき...
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じっくりと煮込むことで甘辛くまろやかな風味をご堪能いただけるよう仕上げています。角煮をやさしく挟むまんじゅう生地は、2種類の国産小麦粉を使用、自家製ラードを練り込みました。お口の中できめの細かいしっとりも...
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【能登牛まん】甘糀を練りこんだ生地に能登牛、玉ねぎ、椎茸等を甘辛に煮た具台を詰め込んだ中華まんじゅうです。 【加賀棒茶の栗きんまん】甘糀と加賀棒茶を練りこんだ生地に加賀の五郎島金時（さつまいも）と栗を包み込んだ中華まん
わが街とくさん店
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長郷土料理の伝統を忠実に受け継いだ角煮まんです。こじまの角煮は、赤身肉が柔らかく、脂身はとろけるような、皮の歯切れがよい、皮付三枚肉と呼ばれる豚ばら肉を、醤油ベースの秘伝たれを使い、じっくりと煮込むことで甘辛くまろや
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