「正本 包丁」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

日本製です。1890年創業の正本総本店が誇る伝統と技術の粋を集めた逸品です。特製の全鋼本焼き包丁で、青紙鋼の中で最も難易度が高い一号鋼を鍛造しています。柄は朴（ほおのき）製の八角ハンドルです。全長:455mm...

日本製です。特製の全鋼本焼き包丁です。青紙鋼の中で最も難易度が高い一号鋼を鍛造しています。ミラー仕上げが丁寧で鏡のように反射しています。全長:455mm、刃の長さ:305mm。

洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。プロの料理人が使用する場合もあれば、長さによっては一般家庭のお客様が御利用になる場合もあります。（御家庭用なら刃渡り18〜22cmが一般的です。）果物や下準備、細工のための「ぺティナイフ」...

日本製です。1890年創業の正本総本店が誇る伝統と技術の粋を集めた逸品です。特製の積層ダマスカス鋼です。墨流しとも呼ばれます。全長:455mm、刃の長さ:305mm(マチから切っ先まで。アゴからは285mm)...

正本総本店 【MASAMOTO】 本焼・玉白鋼誂 タコ引刺身庖刀 包丁 300mm HS0130 ◆タコ専用というわけではなく、お刺身全般にお使い頂けます。柳刃の他もう一つの刺身包丁で、主に関東で使われて来ており...

正本総本店 【MASAMOTO】 本焼・玉白鋼誂 フグ引刺身庖刀 包丁 300mm HS0530 ◆ふぐなどの身の固い魚を刺身にする包丁です。柳刃よりも峰が薄く、身幅も狭く、刃先も直線的で、てっさ包丁...

「切付包丁」は柳刃・出刃・薄刃のそれぞれの要素を持った特殊な包丁で、主に関東地方で使われています。細かい刻み物に便利なようですが、骨切りなどの硬い物には使えませんのでご注意下さい。

※この商品は代引不可です。 正本 本霞・玉白鋼 鰻さき庖刀 KS1224【送料無料】 庖丁 業務用ナイフ 和包丁 片刃 店舗用識別コード：11-0151-1105

錆びにくい 歴史の培われた習熟の技　ハイパーモリブデン鋼。◆ハイパーモリブデン鋼　ジュラコン柄。カーボン量１.０以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。ハンドルはジュラコンを採用し、強度、...

27cm　全長403mm　190g　背厚2.1mm不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。AMS78027

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当店は様々な用途にお使い頂けるお品ものをご用意しております 季節のイベント 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 ご年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼン

正本 ツバ付牛刀 両刃 30cm おすすめ 正本 ハイパーモリブデン鋼 人気 牛刀 30cm ステンレス 包丁 日本製 高級 牛刀 300mm シェフナイフ 業務用 ステン包丁 300ミリ 牛刀庖丁。商品の詳細...

正本総本店 【MASAMOTO】 洋庖刀 最高級炭素鋼・紫丹柄（ローズハンドル） ツバ付 ぺティナイフ 150mm CT6315◆ペティナイフの「ペティ」とは「小さい」と言う意味です。ステーキ等に付...

サイズ：刃渡り240mm　材質：刃…玉白鋼（白紙1号）生産国：日本※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合

サイズ：刃渡り210mm031045001

【送料無料！最短当日お届け】 ●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。

※画像は同シリーズ商品です。サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】424mm 【質量】115g 【背厚】3.4mm 店舗用識別コード：TKG-77-0283-0202 TKG-78-0289-0202

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特長 ●全鋼なので切れ味が良い、プロ仕様です。 ●柳刃刺身庖刀33cm 質量・質量単位 ●390.0g 【メーカー名】（株）エムテートリマツ 【メーカー品番】031040004

実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。●【検索用】：鰻裂 正本 本霞玉白鋼 KS 1221 210mm　検索ワード： 和包丁 | 鰻裂き包丁...

商品の仕様●外寸(mm)：290 ●重量:135g●板厚/厚み：背:4.4●材質：玉白鋼 ●刃渡り：15cm■● ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。● ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない...

商品は写真の4番、1点のみです。 ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。 【刃渡】13.5cm 【全長】275mm 【g】165g 【背厚】6.4mm ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品...

サイズ：330mm。

商品の仕様●サイズ：幅×奥行×高さ(mm)360×230×57●質量(kg)：1.94●季節の宴料理づくりに、必要不可欠な小道具。●※サイズはケースサイズです。●セット内容：切出し3分(直)、切出し3分(曲)、繰小刀(大)、ムキモノ庖...

●他メーカー品につき取り寄せ送料が必要な場合があります。●サイズ：210mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がござ

正本総本店 【MASAMOTO】 本焼・玉白鋼誂 東形薄刃庖刀 包丁 180mm HS0618 ◆薄刃包丁は主に野菜を切ったり、細工をしたりする時に使用します。 「かつら剥き」等に使用することで有名で...

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商品の特徴 正本 本霞 (玉白鋼) 相出刃庖丁 16.5cm KS2416 ●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。 ●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております...

サイズ:全長(mm)358 本体重量:380g 素材・材質:刀身/玉白鋼、柄/水牛角朴柄 原産国:日本 背厚(mm)8.7

洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。プロの料理人が使用する場合もあれば、長さによっては一般家庭のお客様が御利用になる場合もあります。（御家庭用なら刃渡り18〜22cmが一般的です。）果物や下準備、細工のための「ぺティナイフ」...

商品は写真の3番、1点のみです。 ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。 【刃渡】27cm 【全長】445mm 【g】480g 【背厚】7.8mm ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃い...