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ミソノ 440　三徳包丁 180mm（881） ●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い20クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現。従来製品に比べると、どこまでも切れる、いつまでも錆びにくい、しかも研ぎやすい。

【寸法】全長250mm 【重量】74g 【背厚】1.2mm 【材質】クローム・モリブデン・バナジウム

【寸法】全長340mm 【重量】240g 【背厚】4.5mm 従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆びに強い特殊鋼に替えた、全く新しい感覚の和庖丁です。

商品名 堺菊守 和包丁 特製 骨切 300mm ＊安来白鋼 　 水牛角口金付霞研です。堺菊守包丁の分類　和包丁 本霞研。シャープな切れ味。御満足いただける逸品です。 本品は鋼と軟鉄を合わせた合わせ庖丁のため

【全長】424mm 【質量】115g 【背厚】3.4mm

【寸法】全長330mm 【重量】170g 【背厚】3.0mm ●シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。

【全長】376mm 【質量】224g 【背厚】2.0mm ●抗菌 〈抗菌カラー庖丁の特長〉 庖丁本体は Brieto-M11PRO シリーズを使用し、柄の部

商品名 筋引（両刃） 24 ブラック F-253BK サイズ: 24cmTOJIRO Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を活かし、徹底した「疲労軽減」と「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。

商品名 堺菊守 和包丁 極上 蛸引 270mm ＊安来白鋼 　 水牛角口金付本霞研です。堺菊守包丁の分類　和包丁 本霞研。シャープな切れ味。御満足いただける逸品です。 本品は鋼と軟鉄を合わせた合わせ庖丁のため、水分や酸などに弱くサビやす

【寸法】全長330mm 【重量】150g 【背厚】2.0mm

【全長】370mm 【質量】160g 【背厚】3.0mm 特長と品質 ●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一

【全長】285mm 【質量】210g 【背厚】6.0mm

商品名 ミソノ モリブデン鋼（ツバ付）（1）牛刀 180mm（511） ●モリブデンとバナジウムが入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用。ハイレベルな技術を駆使した理想の洋包丁です。

【寸法】全長330mm 【重量】370g 【背厚】8.6mm ●水産関係に最適。切れ味第一で仕事の効率を向上させます。

【全長】470mm 【質量】315g 【背厚】2.4mm

商品名 牛刃（両刃） 27 レッド F-168R サイズ: 27cmTOJIRO Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を活かし、徹底した「疲労軽減」と「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。

【寸法】全長440mm 【重量】126g

商品名 ハセガワ 抗菌カラー包丁 ペティーナイフ MPK-120 レッド サイズ: 12cm ※次亜塩素酸水への長時間の浸け置きは、刃先腐食の原因になります。

※商品は画像の13番1点になります。 【寸法】全長555mm 【刃渡り】450mm 【重量】500g 【材質】SK-5 店舗用識別コード：TKG-77-0322-2001 TKG-78-0328-1801

※商品は画像の10番1点になります。 【寸法】全長327mm 【重量】135g 【背厚】2.5mm 店舗用識別コード：TKG-77-0289-0701 TKG-78-0295-0701

【寸法】全長343mm 【重量】235g 【背厚】4.3mm

【全長】195mm 【質量】150g 【背厚】5.0mm

TKG-21-0302-1401 TKG-79-0302-1401 【全長】205mm 【質量】260g 【背厚】12.0mm 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0284-1401 TKG-78-0290-1401 #reco...

商品名 堺菊守 和包丁 特製 蛸引 210mm ＊安来白鋼 　 水牛角口金付霞研です。堺菊守包丁の分類　和包丁 本霞研。シャープな切れ味。御満足いただける逸品です。 本品は鋼と軟鉄を合わせた合わせ庖丁のため、水分や酸などに弱くサビやすく

【全長】370mm 【質量】250g 【背厚】2.4mm

筋引包丁 スライサー 堺菊守 SKKバナジウム鋼口金付シリーズ ［3］筋引 27 業務用 洋包丁 業務用厨房機器 カタログ掲載 プロ仕様 ポイント消化 厨房器具 製菓道具 おしゃれ 庖丁 切れ味 関連品 0570ページ...

商品名 筋引（両刃） 27 イエロー F-144Y サイズ: 27cmTOJIRO Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を活かし、徹底した「疲労軽減」と「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。

商品名 ハセガワ 抗菌カラー包丁 牛刃 MGK-270 グリーン サイズ: 27cm ※次亜塩素酸水への長時間の浸け置きは、刃先腐食の原因になります。《抗菌カラー包丁の特長》

商品名 堺菊守スタンダード（口金付・本刃付加工）　骨スキ(角)東型150mm ●特殊ステンレス鋼（モリブデン、バナジウム含有）を使用。研ぎやすく使いやすい。サビに強い特殊ステンレス鋼の普及品。

※商品は画像の7番となります。 【外径寸法】全長206mm 店舗用識別コード：TKG-77-0527-0601 TKG-78-0535-0601

商品名 堺菊守 別打(PC柄) (1)柳刃 300mm 材質:白鋼　柄／プラスチック堺菊守包丁の分類　和包丁 霞研。研ぎやすく使いやすい。プロ・一般用。

◆商品は画像の4番になります。商品名正本 本霞・玉白鋼 東型薄切庖刀 KS0622 サイズ: 225mm正本総本店玉白鋼本霞」は白紙二号を使用した本職向け和包丁です。正本総本店製では最もスタンダードな和包丁シリーズとなります。 　特徴...

【寸法】全長350mm 【重量】370g 【背厚】7.5mm

【寸法】全長370mm 【重量】430g 【背厚】5.0mm

商品名 ぺティナイフ（両刃） 15 ホワイト F-121W サイズ: 15cmTOJIRO Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を活かし、徹底した「疲労軽減」と「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。

【寸法】全長443mm 【重量】170g

【寸法】全長435mm 【質量】240g 【背厚】2.5mm 【材質】刀身：モ

【寸法】全長265mm 【重量】200g 【背厚】6.8mm

◆商品は画像の9番になります。商品名 堺菊守 和包丁 銀3 身卸し 180mm ＊銀3は安来鋼銀紙3号、水牛角口金付は本霞研です。 堺菊守包丁の分類　和包丁 サビに強く、シャープな切れ味。プロ用。 ご使用時の注意 ・御料理以外には使用...

※商品は画像の18番1点になります。 【寸法】全長435mm 【重量】140g 【材質】刃部：ステンレス鋼 柄：ナイロン66（耐熱温度170度） 店舗用識別コード：TKG-77-0298-2601 TKG-77-0323-1801 T...