「業務用 おたま」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

本格発酵させて出来た。無添加の大麦生塩麹 業務用規格です！ 大麦の旨みと米麹の甘みをあわせ持った『大麦塩麹』です。お肉やお魚などタンパク質を美味しくかつ、酵素の力をかりて素材を分解してやわらかに仕上がります...

本格発酵させて出来た。無添加の玄米生塩麹 業務用規格です！ 表皮がある玄米麹を用い製法と発酵にこだわって出来た『玄米塩麹』です。野菜を漬け込んでも良し、ディップしてサラダ感覚で食べても良し。 お肉やお...

本格発酵させて出来た。無添加の生塩麹 大容量サイズ 昔ながらの当店独自の製法で加熱処理を行わない【生塩麹】が完成致しました。野菜や魚肉の漬け込みまた、万能調味料としてお米が作りだす天然のうまみを堪能して下さい！ 低塩ですので漬け込む食...

健康を気にされる方や彩アレンジ料理がお好きな方など色々なシーンで紅麹赤酢をお使い下さい。 この製品はおたまやの酒粕で出来た赤酢になります。...

本格発酵させて出来た。無添加の大麦生塩麹 業務用規格です！ 大麦の旨みと米麹の甘みをあわせ持った『大麦塩麹』です。お肉やお魚などタンパク質を美味しくかつ、酵素の力をかりて素材を分解してやわらかに仕上がります...

三五八（さごはち）は発祥の地 南東北 米沢のさごはちは野菜の漬け込みに最適！お漬物（こうじ漬け）なら『おたまや』の熟成 本造り 三五八をおためし下さい。 塩麹（こうじ）と三五八（さごはち）の違いは仕込みの際...

熟成を完全に行って無く、最大限うまみとコクを引き出しました。長期（６ヶ月以上）での保存は冷凍保存をお勧め致します。 ロットや環境の影響により酵母が活性して袋が膨れる事が御座います。到着後は速やかに封を切...

飲食店様では独自の発酵料理のメニュー作りや製品開発にもどうぞ・・・ 熟成により品色も変わることから、長期保存は冷蔵庫をお勧め致します。...

本格発酵させて出来た。無添加の玄米生塩麹 業務用規格です！ 表皮がある玄米麹を用い製法と発酵にこだわって出来た『玄米塩麹』です。野菜を漬け込んでも良し、ディップしてサラダ感覚で食べても良し。 お肉やお...

飲食店様では独自の発酵料理のメニュー作りや製品開発にもどうぞ・・・ 熟成により品色も変わることから、長期保存は冷蔵庫をお勧め致します。...

三五八（さごはち）は発祥の地 南東北 米沢のさごはちは野菜の漬け込みに最適！お漬物（こうじ漬け）なら『おたまや』の熟成 本造り 三五八をおためし下さい。 塩麹（こうじ）と三五八（さごはち）の違いは仕込みの際...

スタンダードなお酢です。 通常のお料理で何にでもご使用出来、美味しくご利用頂けます。 この製品はおたまやの酒粕から出来た赤酢になります。