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糀がなければ日本の食生活は成り立たないと言っても、過言ではありません。　 糀（こうじ）は、微生物であるカビの一種・麹カビの胞子を、米や麦などの穀物の表面に散布し繁殖されたもので、 味噌や醤油、日本酒や甘酒等を作る際に必

商品情報商品名ソラチ 専門店御用達 生ラムのたれ 160gアレルギー成分小麦・ごま・大豆・豚肉・りんご原材料醤油(国内製造)、砂糖、米発酵調味料、玉葱、はちみつ、トマトピューレー、りんご加工品、にんにく加工品、味噌、洋梨、赤ワイ

大地の恵みを凝縮した『うま味パウダーシリーズ【 5種の野菜 】』。 安心・安全な国産野菜、ほうれん草、玉ねぎ、ブロッコリー、人参、かぼちゃの5種を厳選！ 野菜を蒸すことで栄養を逃がさず閉じ込め、当社独自の乾燥方法でうま味と栄

商品情報商品名ソラチ 専門店御用達 生ラムのたれ 160gアレルギー成分小麦・ごま・大豆・豚肉・りんご原材料醤油(国内製造)、砂糖、米発酵調味料、玉葱、はちみつ、トマトピューレー、りんご加工品、にんにく加工品、味噌、洋梨、赤ワイ

創業以来こだわり抜いた味を食卓に！ 味研の「焼肉のたれ」は、機械作業を極力さけ手作りで作業を行っています。 そのことにより、醤油の旨味、風味を生かし、各種食材がもっている本来の旨味成分を引き出すことができます。 この為に

創業以来こだわり抜いた味を食卓に！ 味研の「焼肉のたれ」は、機械作業を極力さけ手作りで作業を行っています。 そのことにより、醤油の旨味、風味を生かし、各種食材がもっている本来の旨味成分を引き出すことができます。 この為に

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 小鯛を丸ごと一匹入れた見た目もおめでたいほぐし飯です。小鯛の骨や頭

素材の旨味を生かした非加熱製法の“生”だれです。 味研創業当初より、焼肉店や精肉店でご使用いただいた焼肉のたれ。 まろやかな醤油、韓国産味噌を使用した焼肉好きのための旨味のある生だれです。 山梨の逸品を様々なシーンでご利

創業以来こだわり抜いた味を食卓に！ 味研の「焼肉のたれ」は、機械作業を極力さけ手作りで作業を行っています。 そのことにより、醤油の旨味、風味を生かし、各種食材がもっている本来の旨味成分を引き出すことができます。 この為に

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 身のふっくらしたさばを使った贅沢なほぐし飯です。骨などもお気になさ

辛口党の方におすすめの焼肉のたれの逸品です。 味研焼肉のたれ独特のうまみはそのままで、甘みを抑えさっぱりした辛口タイプに仕上げました。 辛味の素は韓国産の粉唐辛子。 飽きのこないすっきりとした辛味が特徴です...

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 【作り方】 鮎または甲州地どり手羽元と付属のたれを入れて炊くだけ。

海の恵みを凝縮した『うま味パウダーシリーズ【 牡蠣 】』。 新鮮な国産牡蠣を、当社自慢の独自乾燥技術で乾物にし、丁寧に粉末にしました。 香り高い牡蠣の風味が料理に華やかさ、そして豊富な栄養を与えます。 お召し上がり方はとて

ひとつひとつ原料を吟味し、シンプルな素材で仕上げた焼肉のたれです。 調和のとれた自然な味わいでお肉の旨みを引き立たせます。 化学調味料、保存料、着色料、動物性原料不使用です。 もみだれ、つけだれ、野菜炒め、焼き飯などにご

山梨県の甲府名物鳥のもつ煮をご家庭で手軽に作れる「鳥もつ煮のたれ」です。 山梨のおそば屋さん独自の味が楽しめます。 鳥のもつの材料（レバー〈肝臓〉、砂肝〈胃〉、ハツ〈心臓〉、きんかん〈卵巣〉、ひも〈小腸〉など）を食べや

ほうとうやうどんはもちろん、卵かけご飯や餃子、冷奴、ラーメン、蕎麦などに。 "すりだね"とは、【山梨秘伝の調味料】通称『辛味（からみ）』とも呼ばれ、山梨県東部地域では定番の辛味調味料です。 『生七味』にも類似した、旨味と辛

2020年やまなし産業大賞〈優秀賞〉受賞 山梨の完熟葡萄のみを原料に、砂糖・添加物・保存料などを一切使用せず 特殊な製法で濃縮し、糖度55度まで高めたペースト。 それが「ピュアピューレ」 ぶどうの美味しさをそのまま閉じ込めた濃厚な

ほうとうやうどんはもちろん、卵かけご飯や餃子、冷奴、ラーメン、蕎麦などに。 "すりだね"とは、【山梨秘伝の調味料】通称『辛味（からみ）』とも呼ばれ、山梨県東部地域では定番の辛味調味料です。 『生七味』にも類似した、旨味と辛

2020年やまなし産業大賞〈優秀賞〉受賞 山梨の完熟葡萄のみを原料に、砂糖・添加物・保存料などを一切使用せず 特殊な製法で濃縮し、糖度55度まで高めたペースト。 それが「ピュアピューレ」 ぶどうの美味しさをそのまま閉じ込めた濃厚な

【商品特徴】梅好きの梅好きのための辛いソースです。 辛味、旨味、酸味の美味しさ三拍子をお楽しみいただけます。 山梨県産の梅を贅沢に使用した爽やかな梅風味にピリッと辛さを効かせた万能調味料で、毎日の食卓にさっぱり刺激をプ

薬念醤（ヤンニンジャン）とは唐辛子や香辛料などを使用した、香味豊かな料理の引き立て万能調味料です。 辛口料理の素（味噌タイプ）です。 唐辛子のさっぱりした辛味と米麹の熟成されたうまみが各種お料理にアクセントを加えます。

"すりだね"とは、 【山梨秘伝の調味料】 通称『辛味（からみ）』とも呼ばれ、山梨県東部地域では定番の辛味調味料です。 『生七味』にも類似した、旨味と辛味が特徴で、辛い物好きなそこのあなたは、やみつきになることまちがいなし&や

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 ヤマメを丸ごと一本使った贅沢なほぐし飯です。骨や頭などもお気になさ

【特徴】 水と、米糀、塩のみで作られている調味料です。 塩の質も高い、日本伝統海塩「海の精」を使用しております。 日本の伝統的な発酵食品の塩?。料理に使うとうま味が格段にアップするだけでなく、塩?の効能は栄養価も高いです。

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 長野県の郷土料理として知らられる山賊焼きを使った贅沢なほぐし飯です

商品情報商品名ソラチ 生ラム専用たれ 200gアレルギー成分小麦・ごま・大豆・豚肉・りんご原材料醤油(国内製造)、砂糖、玉葱、米発酵調味料、りんご加工品、トマトピューレー、味噌、洋梨、赤ワイン、はちみつ、生姜、にんにく、豚骨エ

味研オリジナルの焼肉用卓上味噌です。 コチュジャンをベースに独自の製法でうまみを凝縮しました。 お肉と共にレタスなどで巻いてお召上がり下さい。 その他にも焼き鳥、焼き魚、焼きナスのつけ合わせ味噌として。 また、ラーメン、キ

創業以来こだわり抜いた味を食卓に！ 味研の「焼肉のたれ」は、機械作業を極力さけ手作りで作業を行っています。 そのことにより、醤油の旨味、風味を生かし、各種食材がもっている本来の旨味成分を引き出すことができます。 この為に

新鮮な根生姜をジューサーですりおろし、手造りで作りました。 生しょうがのうまみをそのまま引き出した本格生造りタイプ。 すりおろしたての風味が際立つ生姜焼きのたれです。 本品をお肉に軽く絡めてから焼いて下さい。 お好みで焼き

“カルビ焼きのたれ”は甘辛タイプで濃厚な味に仕上げてあります。 特にカルビ肉・骨付きバラ肉・牛ハラミ肉・スペアリブ・鶏のモモ肉の味付けに相性が良く最適です。 本品200gに対し約1.2kgのお肉の味付けが出来ます。 その他アイデア次

創業以来こだわり抜いた味を食卓に！ 味研の「焼肉のたれ」は、機械作業を極力さけ手作りで作業を行っています。 そのことにより、醤油の旨味、風味を生かし、各種食材がもっている本来の旨味成分を引き出すことができます。 この為に

素材の旨味を生かした非加熱製法の“生”だれです。 蔵造り一番濃い醤油を使用した焼肉好きのための旨味のある生だれです。 お肉のもみだれ、つけだれはもちろん、くせのあるホルモンや肉巻きおにぎりにもお使いいただけます。 （目安

2020年やまなし産業大賞〈優秀賞〉受賞 山梨の完熟葡萄のみを原料に、砂糖・添加物・保存料などを一切使用せず 特殊な製法で濃縮し、糖度55度まで高めたペースト。 それが「ピュアピューレ」 ぶどうの美味しさをそのまま閉じ込めた濃厚な

特級のたれは素材のうまみを濃縮し、さらに糖分を減らすことでさっぱりとした飽きの来ない上品な味に仕上げてあります。 高級感ただよう風味とコクがお肉の味を一層引き立て、ご家庭で焼き肉店の味をお楽しみいただけます。 お肉に絡

【商品特徴】梅好きの梅好きのための辛いソースです。 辛味、旨味、酸味の美味しさ三拍子をお楽しみいただけます。 山梨県産の梅を贅沢に使用した爽やかな梅風味にピリッと辛さを効かせた万能調味料で、毎日の食卓にさっぱり刺激をプ

素材の旨味を生かした非加熱製法の“生”のソースです。 たまねぎのうま味、お酢のほどよい酸味をそのままソースにとじこめました。 ステーキはもちろん、唐揚げやフライ料理、野菜のドレッシングとしてもお召し上がりいただけます。

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 富士桜ポークは山梨県が販売するブランド豚肉。 ボリューム感豊かなロー

米麹 国産の新米（ウルチ米）を使用し、冬季は毎日約200Kgの米を蒸かし、 手入れ・積替・また途中ずっと室（むろ）の温度・湿度に気を使いながら3日間室（むろ）で発酵させ、4日目にやっと袋詰めにします。 出来上がるまでに手間と時間を

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 【作り方】 鮎または甲州地どり手羽元と付属のたれを入れて炊くだけ。

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 【作り方】 富士の介と付属のたれを入れて炊くだけ。 炊きあがったらし

創業65年、山梨県富士川町の老舗割烹旅館立よしが手間隙掛けて作る ”ほぐし飯の素” 炊飯器に具材とスープをいれるだけで 簡単に本格的な割烹の味が楽しめます。 【作り方】 鮎または甲州地どり手羽元と付属のたれを入れて炊くだけ。