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酸梅湯の主原料は「烏梅」です。「烏梅」は中国の伝統的手法により梅を青いうちに摘んで栗の木や藁で燻して甕に入れて2年間土中にねかせて出来る乾果です。「烏梅」の煮汁を「烏梅湯」といい、山査子や甘草を加えた煮汁を「酸梅湯」という サンザシを...

酸梅湯の主原料は「烏梅」です。「烏梅」は中国の伝統的手法により梅を青いうちに摘んで栗の木や藁で燻して甕に入れて2年間土中にねかせて出来る乾果です。「烏梅」の煮汁を「烏梅湯」といい、山査子や甘草を加えた煮汁を「酸梅湯」という。 サンザシ...

1.甘粛甘草外皮は赤茶色或いは暗褐色であり、内に致す若黄を呈し、しかも放射性菊の芯模様がある。4年生甘草主根を選んで切片を行い、平均直径1 cm、雑根を捨て、片厚が均一で、切断面が平坦であった。本来の味を求め、自然にスライスを干し、最...

お湯を注ぐだけで、手軽に美味しく有機梅醤番茶がお楽しみいただける携帯に便利なスティックタイプです。 ☆有機梅干番茶に有機生姜を加え、携帯に便利なスティックタイプにしました。有機JAS認定です。 ☆お湯を注ぐだけで、手軽にお

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1.山東省鯵沢の夏の鮮葉と初生の若葉を採集し、ハスの葉は粒が小さく、引き締まっていて雑がない。粒粒を手作業で揉んでいて、小さくて引き締まっていて、飲みやすく、濃いハスの葉の香りがします。ハスの葉茶は古くから飲用されてきた健康茶であり，...

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