魚介加工品
塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品。地元の村上近海でとれた男鮭の内臓やエラを取り出し、特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた伝統の一品です。鮭は内臓やエ...
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塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品。地元の村上近海でとれた男鮭の内臓やエラを取り出し、特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた伝統の一品です。鮭は内臓やエ...
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塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品。地元の村上近海でとれた男鮭の内臓やエラを取り出し、特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた伝統の一品です。鮭は内臓やエ...
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商品説明 内容 塩引き鮭 12切入り 商品内容:4切(約240g)×3パック入り ※切り身は、真空包装しております ※この商品は骨抜きです 内容量 切り身:1パックあたり約240g 配送方法 ヤマト運輸(クール冷凍便) 賞味期限 冷凍...
魚介加工品
塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭(雄鮭)を素材にしており、 村上伝統の手作り製法で作られます。 ◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。 ◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にし
魚介加工品
塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品。地元の村上近海でとれた男鮭の内臓やエラを取り出し、特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた伝統の一品です。鮭は内臓やエ...
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塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品。地元の村上近海でとれた男鮭の内臓やエラを取り出し、特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた伝統の一品です。鮭は内臓やエ...
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塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品。地元の村上近海でとれた男鮭の内臓やエラを取り出し、特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた伝統の一品です。鮭は内臓やエ...
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塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品。地元の村上近海でとれた男鮭の内臓やエラを取り出し、特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた伝統の一品です。鮭は内臓やエ...
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塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品。地元の村上近海でとれた男鮭の内臓やエラを取り出し、特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた伝統の一品です。鮭は内臓やエ...
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塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品。地元の村上近海でとれた男鮭の内臓やエラを取り出し、特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた伝統の一品です。鮭は内臓やエ...
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塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品。地元の村上近海でとれた男鮭の内臓やエラを取り出し、特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた伝統の一品です。鮭は内臓やエ...
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塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品。地元の村上近海でとれた男鮭の内臓やエラを取り出し、特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた伝統の一品です。鮭は内臓やエ...
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塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品。地元の村上近海でとれた男鮭の内臓やエラを取り出し、特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた伝統の一品です。鮭は内臓やエ...
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塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品。地元の村上近海でとれた男鮭の内臓やエラを取り出し、特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた伝統の一品です。鮭は内臓やエ...
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塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品。地元の村上近海でとれた男鮭の内臓やエラを取り出し、特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた伝統の一品です。鮭は内臓やエ...
魚介加工品
新潟村上の塩引き鮭10切セットを冷凍でお届けします。北海道産の鮭を使用しました。村上の塩引き鮭は、塩に漬けておいしさが増したところで干すため、さらに深い味わいになります。江戸時代から続く塩引きをご賞味ください...
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◆越後村上伝統の「鮭」 ◆城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という
魚介加工品
城下町村上老舗醸造元の天然発酵、無添加味噌を使用し、良質な北海道産の秋鮭を丁寧に漬け込みました。 村上名産塩引き鮭とはまた違った味わいの新潟名物です。 冷凍真空パック入なので、いつでも美味しい鮭の味噌漬けをお召し上がり
魚介加工品
越後村上の先人達の鮭へ のこだわりが作り上げた 「塩引き鮭」は独特の旨みが 引き出された越後村上の こだわりの逸品です。 原材料:秋鮭、食塩 賞味期限: 要冷凍:-18度C以下180日間 (解凍後10度C以下
魚介加工品
酒処に鋳型の酒粕をふんだんに 使った鮭の粕漬です。 弊社の粕漬は隠し味に 越後味噌を加えてある為、 深みのある味になっております。 原材料:秋鮭、酒粕、ソルビット、調味料(アミノ酸等) 食塩、味噌(大豆)<br
魚介加工品
脂ののった旬の秋鮭を 越後北限の昔ながらの製法に よる赤味噌に弊社独自の 調合を施し鮭の旨みを 引き出すよう漬込んであります。 原材料:秋鮭、味噌(大豆)、砂糖、酒粕、 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、<b
魚介加工品
越後村上の先人達の鮭へ のこだわりが作り上げた 「塩引き鮭」は独特の旨みが 引き出された越後村上の こだわりの逸品です。 原材料:秋鮭、食塩 賞味期限: 要冷凍:-18度C以下180日間 (解凍後10度C以下
魚介加工品
村上名産塩引き鮭をじっくりと 焼き上げ手作業でひと切れひと 切れほぐした本格出作りの商品です。 熟成された塩引き鮭の塩味が、 絶妙でおにぎりの具、お茶漬けに 最適です。 原材料:秋鮭(北海道)、食塩 賞味期限:冷暗
魚介加工品
吟味された秋鮭を北越後の 甘味噌に漬込んで西京風 味噌漬に仕上げております。 黄色い味噌が食欲をそそります。 原材料:秋鮭、味噌(大豆)、砂糖、酒粕、 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、 着色料(
魚介加工品
塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭(雄鮭)を素材にしており、 村上伝統の手作り製法で作られます。 ◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。 ◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にし
魚介加工品
商品説明 内容 塩引き鮭 姿一本身 生目方3kg台(化粧箱入り) ※切り身にはなっておりません。予めご了承ください ※生時の重量を記載しております 配送方法 ヤマト運輸(クール冷凍便) 賞味期限 冷凍で製造日より6ヶ月※解凍後は、冷蔵
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