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商品名堺孝行本焼(水焼)相出刃包丁30cm刃渡300mm銘堺孝行本焼柄水牛安来の白二鋼を使用し耐摩耗性に優れ波紋も鮮やかな和包丁です。
青木刃物製作所
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堺孝行の定番、日本鋼ツバ付牛刀18cm。切れ味抜群で耐久性も高く、プロも納得の品質です。日本鋼を使用した堺孝行の中でもっともポピュラーな包丁、日本鋼（ツバ付）シリーズ「牛刀」。包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ...
包丁
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波刃と直刃の2種の刃で、かたいパンもやわらかいパンも、切りくずを抑えながら心地よく切れるつばめのパンナイフ。コンパクトで普段使いしやすいミニサイズが新登場。 刃は特殊な特殊鋼材を使用し、こだわりの切れ味に...
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- 包丁種類
- 牛刀
心材には高硬度のステンレス刃物鋼を、側面には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。刃付けに湿式砥石を採用することで刃先の仕上がりが一層細かくなり、繊細な切れ味を可能にします。刃渡りは210mmです...
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