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有用な微生物の酵母の有用な成分を自己消化や酵素、熱水などの処理を行うことにより抽出されたエキスです。主成分としてアミノ酸や核酸関連物質、ミネラル、ビタミン類を含み調味料や微生物の培地などに用いられております。 ※微生物
イーエムテックフクダ
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