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同じ吟醸純米の桃川と味が似ていて、記憶が混ざっているかもしれない。香りが爽やかで、さっぱりしてそうだがコクも十分ある。辛さと甘さメインの味だが、竹林の中にいるような独特な風味で、今まで似た酒は経験ない。甘さが強いので酸味も欲しいところ。
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辛過ぎず、甘過ぎず絶妙なバランスの口当たり。水や米麹素材が良いのだろうが「丁度いいあんばいだじゃ」って感じですかね。マーケティングや宣伝に力を入れてない分目立たない六花酒造だが、「米焼酎」など深みのある商品も多いことから評価不足を個人的には思うわ(笑)弘前なら六花酒造はお勧めですよ。因みに「じょっぱり」を津軽地方の方は強情と言うが、粘り強く、ぶれないトランプ爺大統領のようでは?(笑)
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