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包丁
嵩(かさ)のある白菜やキャベツのカットに便利。家庭用包丁よりも長く、大きめのまな板での使用をおすすめします。 牛刀は別名シェフナイフとも呼ばれ、肉はもちろん魚や野菜にも使えることから、洋食店の厨房でよく使われています...
がらんどう 手仕事品と贈り物
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包丁
日本橋木屋エーデルワイスNo.180シリーズ【牛刀180ミリ】 エーデルワイス・ステンレス鋼 No.180シリーズ ブレード材は鋭い切れ味が長く続く、エーデルワイス・ステンレス刃物鋼。 持ちやすさを追...
包丁・爪切りのかまや金物店
包丁
野菜全般をこなすので普段使いしやすく、牛刀をはじめて使う方におすすめです。 牛刀は別名シェフナイフとも呼ばれ、肉はもちろん魚や野菜にも使えることから、洋食店の厨房でよく使われています。鋭い刃先と反った刃を使って落とすように動かせば...
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包丁
◆製品仕様-Product Specifications- サイズ(刃渡り) 160：約L160mm 180：約L180mm 200：約L200mm 材質 国産炭素鋼、強化木 重量 160：約92g 180：約118g 200：約14...
包丁
日本橋木屋No.170シリーズ【牛刀170ミリ】 国産ステンレス鋼 No.170シリーズ 信頼の品質、木屋のスタンダードな洋包丁シリーズ 軽くてどなたにでも扱いやすいベーシックモデルの包丁です。 スッ...
包丁
日本橋で刃物を取り扱う老舗商店 木屋。歴史ある刃物専門店の定番包丁は、プロ仕様の牛刀。欧州の肉食文化が日本の食文化に伝わり、普及した洋包丁です。 160mmの牛刀はペティナイフを使う感覚に近く、小回りが利きます...
包丁
2024年3月より木屋オリジナル庖丁の色入りロゴマークを色無しへと順次変更させていただきます。 ※画像は例として記載しております。 シリーズエーデルワイス No.160サイズ全長/約325mm、刃渡り/200mm、約175g材質(刃部...
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