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酒粕について 酒かすとは、日本酒を造る際に残る副産物です。発酵食品の代表格で食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチド、アミノ酸、葉酸、ポリフェノールなど豊富な栄養成分が含まれています。 酒糟（さけかす）は古くから粕汁、酒粕

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名称 ココアパウダー 商品名 低脂肪ココアパウダー 原材料 カカオ豆(ガーナ、インドネシア、その他） 内容量 500g~5kg 栄養成分表示　*計算値 (100g当たり) エネルギー 311kcal たんぱく質 22.9g 脂質 11...

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米麹について 米こうじは蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖

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