お菓子作りツール
25kg [規格]◆タンパク含有量:13.5% 灰分:0.41%一流ホテルでも使われている、生地の弾力性に優れ、窯伸びが大変よく、味・香りに優れたパン用粉。焼き上がったパンはふわふわでキメが細かく。
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[規格]25kg ■タンパク含有量:11.6±1.0% 灰分:0.43%(0.5%以下)メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースしたこだわりの粉です。
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25kg ■タンパク含有量:11.9% 灰分:0.44%日本で一番最初に開発されたフランスパン用の準強力粉です。
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[規格]25kg ■タンパク含有量:11.5±0.5% 灰分:0.45±00.5%はるゆたか小麦の血統を受け継いだ春まき小麦「春よ恋」を中心に、北海道産小麦をブレンドしています。
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[規格]25kg ■タンパク含有量:12.1% 灰分:0.37%釜伸びが良く、弾力のある食感のパンが作れます。食パンをはじめ、あらゆるパンに適しています。
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[規格]25kg ■タンパク含有量:12.0±0.4% 灰分:0.41±0.03%外側はカリッと、中はソフトなフランスパンに焼きあがります。タンパク含有量が多いので、ボリュームのある仕上がりになります。
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こちらの商品は1袋単位での販売となります。[規格]2.5kg ■タンパク含有量:13.9% 灰分:0.38%ボリューム、釜伸びに特に優れています。
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[規格]2.5kg ■タンパク含有量:11.0±0.3% 灰分:0.4±0.03%不動の人気を誇る「はるゆたか」をベースに、北海道産小麦をブレンドして作った強力粉。
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[規格]2.5kg ■タンパク含有量:11.0±0.3% 灰分:0.4±0.03%不動の人気を誇る「はるゆたか」をベースに、北海道産小麦をブレンドして作った強力粉。
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こちらの商品は1袋単位での販売となります。[規格]2.5kg ■タンパク含有量:11.5±0.5% 灰分:0.6±0.1%国産小麦を使用したフランスパン用粉です。原料の小麦から小麦粉、フランスパンに至るまでを研究し、こだわり続けてつく...
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こちらの商品は1袋単位での販売となります。[規格]2.5kg ■タンパク含有量:11.5±0.5% 灰分:0.6±0.1%国産小麦を使用したフランスパン用粉です。原料の小麦から小麦粉、フランスパンに至るまでを研究し、こだわり続けてつく...
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こちらの商品は1袋単位での販売となります。[規格]2.5kg ■タンパク含有量:12.2±1.0% 灰分:0.6%(0.7%以下)小麦本来の深い味わい、香りを最大限に引き出したパン用粉です。素朴な味わいでハード系のパンに最適、食パン・...
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こちらの商品は1袋単位での販売となります。[規格]25kg ■タンパク含有量:12.2±1.0% 灰分:0.6%(0.7%以下)小麦本来の深い味わい、香りを最大限に引き出したパン用粉です。素朴な味わいでハード系のパンに最適、食パン・菓...
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こちらの商品は1袋単位での販売となります。[規格]2.5kg ■タンパク含有量:10.2±0.5% 灰分:0.46±0.03%九州産「ミナミノカオリ」を使用した九州産強力粉です。硬質小麦として開発された「ミナミノカオリ」は、製パン性に...
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こちらの商品は1袋単位での販売となります。[規格]2.5kg ■タンパク含有量:12.0±0.4% 灰分:0.41±0.03%外側はカリッと、中はソフトなフランスパンに焼きあがります。また、タンパク含有量が多いので、ボリュームのある仕...
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こちらの商品は1袋単位での販売となります。[規格]2.5kg ■タンパク含有量:13.9% 灰分:0.38%ボリューム、釜伸びに特に優れています。※※注意※※こちらの使用品は単品購入時・または商品名に★★単品購入で送料無料★★と記載のある
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[規格]25kg ■タンパク含有量:11.0±0.3% 灰分:0.4±0.03%不動の人気を誇る「はるゆたか」をベースに、北海道産小麦をブレンドして作った強力粉です。
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こちらの商品は1袋単位での販売となります。[規格]25kg ■タンパク含有量:10.5% 灰分:0.66%フランスパンやライ麦パン、天然酵母を使ったパンなどハードブレッド用の専用小麦粉。原材料のホクシン小麦の産地である北海道の気候は、フラ
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[規格]25kg ◆タンパク含有量:13.8% 灰分:0.42%タンパク量が多いため、焼成時の窯伸びに非常に優れているのが特徴。焼き上がりの風味が豊かで、しなやかで適度な弾力を持ったパンが出来上が。
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[規格]25kg ◆タンパク含有量:10.7% 灰分:0.45%伝統的なフランスパンの風味を追及して作られ、国内の多くのパン屋さんが使用するフランスパン(ハード系)用の準強力粉です。
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こちらの商品は1袋単位での販売となります。[規格]2.5kg ■タンパク含有量:10.2±0.5% 灰分:0.46±0.03%九州産「ミナミノカオリ」を使用した九州産強力粉です。硬質小麦として開発された「ミナミノカオリ」は、製パン性に...
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こちらの商品は3袋単位での販売となります。[規格]2.5kg ■タンパク含有量:11.0±0.3% 灰分:0.4±0.03%不動の人気を誇る「はるゆたか」をベースに、北海道産小麦をブレンドして作った強力粉。5種のブレンド:はるゆたか・...
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こちらの商品は1袋単位での販売となります。[規格]25kg ■タンパク含有量:11.7% 灰分:0.35%食パン用小麦粉として最高級と称されるカナダ産小麦「1CW」を贅沢にも100%使用した食パン用粉です。キラキラと輝くような白い内相...
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こちらの商品は1袋単位での販売となります。[規格]25kg ■タンパク含有量:12.9% 灰分:0.48%北海道産「ゆめちから」小麦を100%使用した強力粉です。(「ゆめちからB」のBは商品名となります。ブレンドという意味でのBではご...
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[規格]25kg ◆タンパク含有量:11.5% 灰分:0.33%ソフトな食感と、風味のよさが特徴の最高級パン用強力粉。絹のようになめらかで、白いパンに仕上がりますので副素材の風味を引き立てます。
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