白米
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食パン、テーブルロール、食パンなどに最適な日本製粉のベーシックなパン用小麦粉。専門店でよく使用されている有名な高級強力粉です。作業性、焼き上がりに優れているので、あらゆるパンに使用できます。
その他の米
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農薬も化学肥料も使用せず育てた福岡県産パン用小麦粉ミナミノカオリです。国産のパン用小麦粉は北海道など一部の地域しか生産できませんでしたが、九州でも栽培できるミナミノカオリが開発されました。
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