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天美 TENBI 特別純米 火当て(黒天) 山口 長州酒造 お料理に寄り添うことに重きを置かれた、爽やかで軽快な食中酒。 ほんのりグレープフルーツやマスカット。<br...

特定名称：特別純米 アルコール度数：15% 原料米 :麹米：山田錦　/　掛米：西都の雫・山田錦 精米歩合：60％ 酵母 : 701号 酒蔵名：長州酒造（山口県）

商品詳細 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 度数 15度 サイズ 720ml 備考 日本酒 ギフト お歳暮 御歳暮 お中元 御中元　プレゼント記念日 開店祝い 開店祝 贈答品 贈りもの 父の日 母の日...

天美の定番酒、特別純米の火当てです。麹米に山田錦、掛米に西都の雫を使用しています。フレッシュで穏やかな香りと、滑らかでやわらかい甘みと酸味、食事に寄り添える日本酒を目指し、0.1度の温度差にもこだわり、繊細で丁寧かつ正確。

山田錦を40％精米し、低温で丁寧にゆっくりと醸しました。天美らしく、初めての方でも飲みやすく、食事にあう純米大吟醸にしたいとの思いから、1001号酵母を使用。酵母と麹の織りなした絶妙な味わい、バランスに仕上がりました。

きっとお酒の神様が宿っている。

・要冷蔵 ・お届けは、【クール便】となります。 ・精米歩合　50％ ・米　米こうじ ・兵庫県産愛山100％

瀬戸内4県の代表的な酒米を、同一精米・同一酵母で醸す純米大吟醸シリーズ！ 第二弾は広島県産の廣島千本錦。 藤岡杜氏曰く「クール美人な千本錦」、しっかり吸水させて溶かしても綺麗な味わいになるお米で、雄町とはまた違った良さが

酒米は、全量「山田錦」を使用しています。穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのようなやわらかい甘みと酸味、柑橘を思わせるフレッシュさのある食事にあう日本酒を目指しています。

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