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自然の菌の働きを活用する生もと造りの日本酒です。その中でも、現代の酒造りで一般的に行われている人為的な酵母添加・乳酸の添加・その他発酵補助剤等を一切使用しない、 江戸時代の製法を採用。精米歩合90%の食用米を用い...
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商品説明 稲とアガベについて・・・・ ◆稲とアガベ(岡住修兵さん)は、新政酒造にて4年半酒造りを学んだ後、秋田の地で新しい酒蔵を造るプロジェクトです。 「稲とアガべ」の自社醸造所が完成し稼働中!! 秋田県男鹿半島、そこに位
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■ 商品説明 ■ 群馬県川場村 土田酒造 昨年発売したイニシャルMをバージョンアップして「シン・ツチダ」として新発売。 地元産飯米の90%低精米、表示義務の無い添加物も一切無し。濃厚な旨味でご飯のおかずに良く合います。 常温
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商品詳細 商品名 Tシン・ツチダ 純米酒 製造元 土田酒造 生産地 群馬県 原材料 米・米麹 内容量720ml 精米歩合 90% 日本酒度 --- 酸度 --- 度数 16度 特徴 完全無添加の生モトづくりは、江戸時代の酒造り...
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です。このお酒は予測通りにいかず、微生物たちの予測不能な働きによって偶然生まれた「奇跡の一本」。 土田酒造では、添加物を使用せず、生?のみで造っており、また、多くのお酒
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商品説明 細長いお米が日本酒に!? インディカ米系のプリンセサリーのお酒低精白、生?、完全無添加醸造にてプリンセスサリーを醸しました。シン・ツチダと同じ仕込み配合でありながら、プリンセスサリー特有の軽やかさと甘み...
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容量:720ml 生産地:群馬県利根郡川場村 生産者:土田酒造株式会社 原料米 :群馬県産 飯米(能登ひかり) 栽培方法:自然栽培米 精米歩合:90% 仕込み水:武尊連峰伏流水(関東名水百選) 種麹菌...
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内容量:720ml 入数:1本 原産国:日本 江戸時代の製法 生もと仕込みを土田酒造流に表現した、古くて新しい、モダンな味わい。
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群馬県の『土田』の定番酒です!自然の菌の動きを活用する生もと造りなのは、他の土田酒造の商品と一緒ですが、現代の酒造りで一般的に行われている人工的な酵母添加、乳酸の添加。
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特徴「土田」シリーズの代表作。生もとの旨味、クリアな後味の土田。お酒だけでも美味しいですが和食、洋食、お肉料理にも良く合います。生産国(地域)群馬県 / 土田酒造内容量1800mlアルコール度数15〜...
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通常20%の麹米を99%使用するという 他では味わえないような商品である 「Tsichida 麹99%」の 木桶を使って仕込んだバージョンとなります! 木桶からにじみ出たと思われる 米だけでは決して出ない 複雑でミネラル感のある味わい...
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商品説明 大変ご好評をいただいた、アパレルブランド「ユナイテッドアローズ」とのコラボ酒。 日本酒の広がりを感じて頂きたくこの麹99%を活性にごりの生酒とし世界初の試みです!あの麹99%のうまさに、生+微発泡が重なり...
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◇醸造元◇ 群馬県の川場村に蔵を構える土田酒造は1907年に創業し、現在の当主は6代目。2017年に全量山廃仕込み純米酒蔵化し、2019年に全量きもと仕込み純米酒蔵へ移行しました。醸造アルコールを始め...
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秋田県男鹿市 720ml 稲とアガベシリーズ唯一の日本酒は土田酒造とのコラボ! 秋田県・大潟村で自然栽培されたササニシキを使用し、群馬県川場村の土田酒造にて生もと造りで醸した一本です。 酵母には、19...
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成分等は非公開としております。 自然の酵母と乳酸菌が造り出す深い味わいを舌で感じてください。 お燗も大変お勧めです。 内容量: 720ml...
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■ 原料米あさひの夢(群馬県産) ■ 精米歩合60%(一部70%) ■ 仕込み水武尊連峰伏流水(関東名水百選) ■ 麹歩合17% ■ 種麹焼酎用黄麹・root36 ■ 酒母製法生? ■ 酵母協会701号 ■ アルコール度数13%(原酒...
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以前に研究醸造にて展開され 大変話題になった 畑でお米を栽培する 陸稲(りくとう/おかぼ)「ハッピーヒル」 を原料米として醸したシン・ツチダが 正式商品化として登場です。 原料米には、 自然農法の創始者である福岡正信氏が 遺した伝
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特徴土田酒造の新商品『Tsuchida 上州クラシック』今回は蔵元のテスト販売の為、数量限定となります。生産国(地域)群馬県 / 土田酒造内容量720mlアルコール度数15%製造方法純米酒精米歩合90...
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清酒蔵【土田酒造】さんとアパレル企業【ユナイテッドアローズ】さんのコラボにより誕生した日本酒です。果実のような香りと密度の高い甘味、上品な果実酒を連想させる味わいをお楽しみいただけます。麹歩合99%のニュータイプの日本
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原料米ハッピーヒル100% 精米歩合90% 仕込み水武尊連峰伏流水(関東名水百選) 種麹焼酎用黄麹 酒母製法生もと 酵母無添加(蔵付き酵母) アルコール度数16%(原酒) 保管方法常温可 ※記載されている原材料のみ使用。ラベル表示義務の
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特徴「土田」シリーズの代表作。生もとの旨味、クリアな後味の土田。お酒だけでも美味しいですが和食、洋食、お肉料理にも良く合います。生産国(地域)群馬県 / 土田酒造内容量720mlアルコール度数15〜1...
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◇醸造元◇ 群馬県の川場村に蔵を構える土田酒造は1907年に創業し、現在の当主は6代目。2017年に全量山廃仕込み純米酒蔵化し、2019年に全量きもと仕込み純米酒蔵へ移行しました。醸造アルコールを始め...
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江戸時代の酒造りに近い製法で、濃厚な米の旨みと蔵着き酵母が生み出す奥深く複雑な味わいが特徴的。常温またはぬる燗がオススメの温度帯です。 ■シン・ツチダ■ ...
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商品説明 土田酒造では唯一となる「生酒」で、酵母が活きた活性タイプのにごり酒です。爽やかな甘さと酸味、炭酸が特徴で、夏にぴったりの味わいです。また、夏の食卓の主役になる食材と合います。例えばBBQや焼肉...
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原料米 :群馬県産 あさひの夢 ・精米歩合:70% ・仕込み水:武尊連峰伏流水(関東名水百選) ・麹歩合 :20% ・種麹 :焼酎用黄麹、白夜 ・酒母製法:菩提もと×生もと ・酵母 :酵母無添加 ・アルコール度
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今年も 「プリンセスサリー」を使った 「シン・ツチダ」が届きました! お馴染みにはなってきたかと思いますが、 「プリンセスサリー」とは、 ジャポニカ米とインディカ米の間の子で、 細長く香りの高いジャスミン系の 非常に特殊な中長
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母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス 特徴群馬県川場村の土田酒造 人気の日本酒2本をセットにした飲み比べセットです。生産国(地域
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容量:720ml 生産地:群馬県利根郡川場村 生産者:土田酒造株式会社 原料米 :群馬県産 飯米(能登ひかり) 栽培方法:自然栽培米 精米歩合:90% 仕込み水:武尊連峰伏流水(関東名水百選) 種麹菌 :焼酎用黄麹、焼酎用白麹 麹歩合 :
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最近見直されてきている 昔ながらの伝統的な手法 「生もと(きもと)造り」。 「生もと造り」とは、 「酒母造り」と呼ばれる アルコールを生む酵母を大量に培養する工程にて 乳酸を添加せずに蔵の空気中にある 天然の乳酸菌を取り入れて
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複雑な味わいと良いバランスを実現しています。 オイリー感があり、杜氏の星野からは自家熟成もおすすめとのコメントがあります。前回の醸造では、この油っぽさが約3年の熟成を経て、バタースコッチのような香りに変化しました...
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土田酒造の酒造りを担う蔵人に、 酒造りの期間以外は尾瀬で歩荷として、 活動している方がいることから 『尾瀬の木道修復プロジェクト』 を応援している「土田酒造」。 売上の5%を 『尾瀬の木道修復プロジェクト』へ...
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・原料米 :あさひの夢(群馬県産) ・精米歩合:70% ・仕込み水:武尊連峰伏流水(関東名水百選) ・麹歩合 :99% ・種麹 :焼酎用黄麹菌 ・酒母製法:生? ・酵母 :蔵付き酵母(酵母無添加) ・アルコール度数:11%(原酒)
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土田シリーズの代表作 【蔵元コメント】 「土田」シリーズの代表作。生もとの旨味、クリアな後味の土田。 アルコール度数15%の、クリアな味わいの原酒。力強い麹菌を使い、短い時間で麹を造る独自の麹造りと、発酵技術により...
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特定名称:純米 原料米:群馬県産 飯米(精米歩合:90%) アルコール度数:16% 日本酒度:-8 酸度:2.9 アミノ酸度:2.3 グルコース:2.4 仕込み水:...
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内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス 特徴群馬県川場村の土田酒造 人気の日本酒2本をセットにした飲み比べセットです。生産国(地域
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自然の菌の働きを活用する生もと造りの日本酒です。その中でも、現代の酒造りで一般的に行われている人為的な酵母添加・乳酸の添加・その他発酵補助剤等を一切使用しない、 江戸時代の製法を採用。精米歩合90%の食用米を用い...
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微生物の「Fantastic」な動きにより 生まれた強い酸味と 主張してくる甘味が特徴の逸品です。 2019年には、 「イニシャルF」として話題となった商品が、 いよいよ復活です。 他にはないような酸味があり、 受け入れらるかに不安が...
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限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 【蔵元からのメッセージ】 「土田」シリーズの代表作。生もとの旨味、クリアな後味の土田。 アルコール度数15%の、クリアな味わいの原酒。力強い麹菌を使い、短い時間で麹を造る独自の麹
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商品情報商品詳細〇誉国光 白ラベル 生もと 純米 720ml群馬県産米をほぼ削り落とさずに仕込む純米酒■日本酒度:非公開■精米歩合:90%■酸度:非公開■アルコール度数:15度■蔵元:土田酒造株式会社(群馬県利根郡川場村川場湯原269...
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自然の菌の動きを活用する生もと造りなのは、 他の土田酒造の商品と一緒ですが、 現代の酒造りで一般的に行われている 人工的な酵母添加、乳酸の添加。 その他発酵補助剤等を一切使用しない、 江戸時代の製法を採用しています...
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・原料米 :あさひの夢(群馬県産) ・精米歩合:90% ・仕込み水:武尊連峰伏流水(関東名水百選) ・麹歩合 :99% ・種麹 :焼酎用黄麹菌 ・酒母製法:生? ・酵母 :蔵付き酵母(酵母無添加) ・アルコール度数:15%(原酒)
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商品詳細 商品名 シン・ツチダ 純米酒 製造元 土田酒造 生産地 群馬県 原材料 米・米麹 内容量1800ml 精米歩合 90% 日本酒度 --- 酸度 --- 度数 16度 特徴 完全無添加の生モトづくりは...
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畑のお米で造る革新的な日本酒「ハッピーヒル」登場! 自然農法で育てた陸稲を使用し、常識を覆す新感覚の日本酒をご紹介します。 精米歩合90%、生?造り、蔵付き酵母、無添加のこだわり技術で、力強い米の旨味と甘み...
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商品詳細 商品名 土田 生もと 純米吟醸 製造元 土田酒造 生産地 群馬県 原材料 米・米麹 内容量1800ml 精米歩合 60% 日本酒度 --- 酸度 --- 度数 14度 特徴 土田生?は、土田...
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群馬県の『土田』が 一昨年、試験醸造として発売して大好評だった Tsuchida 野生の12 が昨年から正規製品として 販売となっています! 酵母無添加の生もと仕込みで 低アルコール原酒に仕上げた 他にはないスペックの商品です。 添加...
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・原料米 :群馬県産 あさひの夢 ・精米歩合:70% ・仕込み水:武尊連峰伏流水(関東名水百選) ・麹歩合 :99% ・種麹 :焼酎用黄麹菌 ・酒母製法:生? ・酵母 :協会601号 ・アルコール度数:13%(原酒) ・グルコース...
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