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固さの違う数種類の海苔を手作業でちぎって、層になるよう丁寧に炊き上げています。海苔のイメージを変える食感と濃厚な味わい。 オムレツやコロッケの具材にすれば料理の幅も広がります。海苔を知り尽くす漁師から生まれた...
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