ケーキ
ふわふわのスポンジと生クリームを乗せ、和栗のペーストを使ったクリームをふんだんに絞りました。 仕上げには和栗の渋皮煮を豪華にトッピング。 一口食べればタルト生地、スポンジ、クリームと様々な食感と味がハーモニーし、余すことなく栗の風味を...
ケーキ
軽めのチョコレート生地と、ほんのりとラム酒の香りをつけたババロワを使用しました。その上に京都丹波栗、愛媛県四万十栗、熊本県阿蘇栗、茨城県産和栗でそれぞれ作ったモンブランクリームをたっぷりと絞りました。モンブランクリームは...
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