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酢
やわらかな酸味、滋味深い味わい 黒に近い紫色の古代米【紫黒米】で仕込んだ酒に種酢を加え、静置醗酵法で寝かせてたやわらかな酸味のお酢にしました。口に含むと米酢の酸味が去った後に、酸味の奥底で、じん...
プレマシャンティ
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