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その他の魚介類
昔から串木野地方に伝わる食材です。お正月、お祭り等の慶事の折々に贅沢な食品として伝承され、魚肉のすり身、卵、豆腐を主原料に使い、3つのたんぱく質が採れる栄養豊富な、厚焼き玉子焼きのような食感です。昔ながらの...
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