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鍋
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南部鉄器の天ぷら鍋。IH非対応。(揚げ物以外の調理ではIH使用可能)厚みのある南部鉄器は蓄熱性があり、蓄えた熱が効率よく食材に伝わり、素材の味を引き出します。調理された食物には体が吸収しやすい二化鉄を多く含んだ鉄分が溶出します...
この製品をおすすめするレビュー
鉄分不足が原因と思われるムズムズ脚(ストレスレッグ)に悩む家の者に、何か良いものが無いかと色々探した結果、こちらの品物に辿り着いた。鉄分は身体に吸収されやすい「ヘム鉄」と吸収されにくい「非ヘム鉄」に分類されるそうで、南部鉄器で得られる鉄分は吸収されやすい「ヘム鉄」である。鉄分補給で話題になった鉄たまごなるものはその大きさから鉄分が染み出す量が微々たるものであるため、沢山の鉄分を補うには少なすぎると思われる。こちらの製品は、揚げ鍋だが、味噌汁等の調理にも使えるので、味噌汁の調理に使用する事を目的に購入。更に、味噌汁を調理する歳、酢をひと匙加えるだけで、鉄分の溶出量が格段にアップするとのことで、効果的に鉄分を補えているように思える。少量の酢を加えても味の変化はあまり感じられないし、この鍋で調理する味噌汁はカドが取れてまろやかになるので、非常にオススメ。問題のムズムズ脚は、使用開始したその夜から早速効果が出たようで、翌朝までよく眠れたそうだ。使用開始から1週間ほど経過しているが、今のところ、ムズムズ脚の頻度も下がっているようなので、継続して続けたいと思う。
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