吉田金属工業
包丁
メーカー:Global サイズ:G-46/全長/31、刃渡り/18、刀幅/5cm、GS-3/全長/26cm、刃渡り/13cm、刀幅/3.5cm、GSS-01/幅1.5×奥行10.5×高さ2.5cm 材質:刃/モリブデン・バナジウム、柄...
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包丁
積層強化木ハンドル3段階研削加工新スキ加工。切れ味と堅牢性を併せ持つ三工程刃付け刃付け後にできる角を滑らかに研磨。食材の切断抵抗を小さくすることで爽快な鋭い切れ味を実現。ステンレス単層材サビにくくメンテナンスがしやすい。重量バランスの...
Misono
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包丁
品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状:ペティーナイフ型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:12cm■ミソノステンレスモリブデン鋼シリーズ・ペティNo53112cm...
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包丁
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切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製。ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬...
この製品をおすすめするレビュー
買ってきたすぐに使ってみたのですが、切れないなぁと思ったら刃が付いていないようで、自分で研ぐ必要があります。1200番で研いだらすぐに切れるようになりました。頻繁に使うのであればよいのですが、そのまま放置すると錆びやすいので、毎日調理をするのでなければ油が必要です。椿油が良いでしょう。メンテが出来る人向けですね。
切れ味は申し分ありませんでしたが、鋼の包丁は初めてだったので色々と勉強させてもらった一本です。なんと言っても鋼は硬いです。これは硬い食材にも刃が負けずに切れ味を発揮するという意味だけでなく、刃を食い込ませてからよじったりするような雑な扱いをすると脆いという面もあります。一番勉強になったのは半解凍の肉を切った時で、一発で大きな刃こぼれが出来ました。後から知ったのですが低温脆化と呼ばれる現象らしく、凍った食材を切るのはステンレスのような硬度が低い鋼材の方が向いているようです。商品の欠陥ではなく完全に自分の失態です。粗砥石で欠けた部分を全部削り落とすのにかなり苦労したものの、それ以降は扱いに気を付けて活用しています。
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包丁
独自のスキ加工と3段階研削により鋭い切れ味を実現。高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。本格的な切れ味
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包丁
耐熱性に優れた本通し仕様の樹脂ハンドル。食洗機対応なので、お手入れしやすく清潔にお使いいただけます。従来の刃形状よりも刃幅をスリム化。コンパクトで小回りの利く形状です。握りこみやすい流麗な曲線のハンドル形状。堅牢性に優れた重量バランス...
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包丁
子どもの手に合った小さめのハンドルでしっかりにぎれる、本格刃付けの上級者用包丁です。アゴと刃先を丸くした、けがをしにくい形状になっています。研ぎ直しが可能です。食洗機可能なので、お手入れ簡単です。商品...
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包丁
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材質/刃体:ステンレス刃物鋼柄:ポリプロピレン。硬いパンもやわらかなパンもキレイに切り分けるパン切り包丁です。硬い部...
この製品をおすすめするレビュー
三徳包丁、出刃包丁、あとは爪切り…と貝印の製品に信頼を寄せており、ウチでよく食べるようになったガーリックトースト用のパン切り包丁で、何か良いものは無いかと探して本品に行き当たりました。結論として、食パン・フランスパンとも良く切れる専用包丁だが、必ずしもコレでなくても良いかな…と言う感想です。一度本品を紛失した際、間に合わせでホームセンターで適当に買った安物のパン切り包丁でも、それなりに綺麗にカッティング出来た為ですね。切る際の気持ち良さは本品に軍配が上がり、確かに良く切れるという事は分かるのですが、料理の出来栄えと効率に切れ味が直結する料理包丁と異なり、パン切るだけの包丁だと、それ程にはお金をかける程の際は見出せないのかな…と言うのが個人的な結論です。こだわりが無ければ、レビューの良い安いやつ選んどけば良いと思います。あ…でもAmazonでレビュー参考に購入する場合はサクラチェッカーによる検閲をお忘れなく。
ツヴィリング J.A. ヘンケルス
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包丁
ツヴィリング アーク切れ味と持ちやすさ高い次元で融合したツヴィリングの定番シリーズ。スタンダードの新時代切れ味と持ちやすさが共存したナイフ。ブレードには鋭い切れ味が持続するZWILLINGの新素材FC61を使用。ハンドルは従来のアーチ...
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包丁
関孫六 茜 小三徳 145mm です。サビに強いステンレス3層鋼包丁 茜 肉・魚・野菜と幅広く使える便利な刃渡り145mmの小三徳包丁。スキ加工により、刃先が薄く仕上がり、鋭い切れ味を実現。市販の砥石で研ぎ直しOK...
ツヴィリング J.A. ヘンケルス
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包丁
正統派のフォルムで扱い易く安全なハンドル、鋭い切れ味が持続するブレード。すみずみまでプロのためのこだわりが生きている、ロングセラーのシリーズです。材質:フリオデュアハイカーボンステンレス鋼。刃渡り寸法:20cm(全長328mm)。重量...
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包丁
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刃渡り180mmよりしなやかでエレガントなデザインとコストパフォーマンスを追求。サイズ390×80×27(mm)重量290g。本体重量155g素材・材質刃身ステンレスクラッド複合材口金ステンレススチール柄積層強化木原産国日本。特殊精密...
この製品をおすすめするレビュー
家庭内料理歴云十年になりますが、包丁は廉価なステンレス包丁で切れなくなったら汎用シャープナーで磨くといった使い方でさして興味を持っていませんでした。今さらながらTVやYouTube等のサクサク野菜を切っている動画を見てあまりにウチの切れ方と違うので、包丁と包丁研ぎに目覚めてみました。最初、流行りの?ダマスカスに目が向いたのですが、月寅さんのサイトなどいろいろネットで調べてみるとダマスカスのVG10の刃より、こちらのコバルトスペシャルの刃の方が上位の刃で、8千円位でコスパも良いので最初に10000CLを購入してみました。凝ったからにはいろいろな包丁を揃えたいと思うようになり、あえて1本でどうとかいう三徳ではなく、この銘柄では牛刀を選択してみました。箱出しで紙を切ってみましたが、今までの廉価な(2千円級の)ステンレス包丁とは違い、カッターナイフのような鋭い切れ味に感動しました。野菜もサクサクです。その後、15000STや出刃や刺身などの和包丁も収集し、今は少し鋼材の切れ味も試したくなり10000tや桃山が欲しくなっています。(苦笑)
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包丁
積層強化木ハンドル3段階研削加工新スキ加工。刃渡り16.5cm全長290mm重量172g背厚2mm材質刃/ハイカーボンMVステンレス刃物鋼口金/ステンレススチール柄/積層強化木。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により食材への...
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包丁
熟練の職人の刃付けによる格別な切れ味。湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。溶接口金:継ぎ目がない...
包丁
幾重にも折り重なる刃紋と鋭い切れ味。波模様に広がる波紋が美しい一品です。柄には握ったとき手に馴染みやすく、耐久性のある樹脂含有積層布板を使用しました。
包丁
波刃と直刃の2種類の刃の組み合わせによりパンの切り屑を抑えながらきれいに切り分けられるパンナイフです。かたいパンもやわらかいパンもキレイにカットできます。 商品説明波刃と直刃の2種類の刃の組み合わせによりパンの切り屑を抑えながらきれい...
包丁
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龍徳作 八角柄 和包丁 出刃 刺身 包丁 セットの解説 登録 龍徳作 RYUTOKU 鋭い切れ味 日本製和包丁 ステンレス刃物鋼だから、お手入れしやすく錆びにくく刃こぼれしづらい。マーブル樹脂の桂を採用...
包丁
プレミオのオールステンレス三徳包丁オールステンレスなので洗い易くて衛生的。軽くて使いやすい機能的な包丁。刃先のディンプル加工は食材の切り離れをよくします。包丁の刃付けは日本です。
包丁
■「関の孫六」の 業わざと 心こころを受け継いだ貝印の『関孫六』。刀鍛冶の信念「折れず、曲がらず、よく切れる」をそのままに。関に継承された匠の業わざが、現代の刃物作りにも受け継がれています。
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包丁
【押切り包丁】カボチャ、冷凍食品、切餅など硬い食品の切断が簡単に。軽い力で硬い野菜も冷凍食品もスパッと切断できる包丁です。刃先を固定してあるので、柄の部分を下ろすだけ。
包丁
スライス、さいの目刻み、みじん切りに、Shunのプレミア三徳ナイフ。 特徴はダマスカス鋼の層と、目立つ手打ちハンマー仕上げ(「槌目」仕上げ)。 手打ち仕上げは切断時のずれを軽減し、ナイフの刃に食べ物がくっつかないようにします。 プレミ...
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包丁
燕三 三徳包丁燕三条の職人による手仕事で仕上がりました。メーカー品番 : EM-067サイズ : 28.5cm(刃渡り16.5cm)材質 : 刀身…ステンレス刃物鋼、ハンドル…ポリプロピレン・ナイロン生産国...
包丁
【 ユニーク・メタル 】銅ダマスカス鋼は、銅と高硬度鋼から鍛造され、そのユニークな組み合わせにより、金属に唯一無二の模様が生まれます。ダマスカス鋼の鍛造工程では、中世の鍛造技術のガイドラインに従い、真鍮と赤銅が加えられます。この工程に...
包丁
雲」の包丁の形状は「文化包丁」と呼ばれます。その昔、野菜や魚中心の食文化の日本に、西洋の食文化と肉を切るための包丁が伝わってきました。その際に肉も切りやすいように改良されて生まれたのが文化包丁です。この背景の通り...
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包丁
商品内容オールステンレスなので洗い易くて衛生的。軽くて使いやすい機能的な包丁。刃先のディンプル加工は食材の切り離れをよくします。包丁の刃付けは日本です。■商品スペックメーカー品番 : 31810 材質 :...
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ツヴィリング J.A. ヘンケルス
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包丁
握りやすく長時間の調理でも疲れにくい快適な使い心地。選べるカラーバリエーションキッチンを彩るおしゃれ包丁ホワイト・ピーチ・ボルドーなど、キッチンのテイストに合わせて選べるデザイン。食洗機対応
包丁
-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パ...
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包丁
【オールマイティーに使える中華包丁】見た目のインパクトも大きい約180mmの中華包丁は、大きさや形に関わらず様々な食材を切りやすいのが特徴。どんな用途でも活躍してくれる万能型の包丁です。 【美しい模様のダマ...
包丁
■刃長:140mm ■ブレード材:ファインセラミックス ■ハンドル材:ポリプロピレン ■「さびない、除菌漂白OK、切れ味長持ち」で大人気のセラミックナイフに、楽しいカラーシリーズが仲間入り! ■清潔感あふれる真っ白なセラミック刃と
包丁
有名な岐阜県関市で製造された包丁。鎌倉時代後期に刀匠「元重」が関を訪れ、刀鍛冶を始業したのを発祥とし、室町期には多くの匠が集い、名刀の町として繁栄しました。その技術は包丁をはじめ、
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包丁
サイズ:約42×270×17mm 刃渡り:約145mm 重量:約162g 原産国:日本 右利き左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください...
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包丁
【高級V金10号鋼材使用】 V金10号(VG10)鋼材を使用し、鋭い切れ味と耐久性を提供。錆びにくく、長時間使用しても性能が落ちません。 【真空焼き入れサブゼロ処理】 真空焼き入れサブゼロ処理で、硬度は約HRC61に達し、鋭い刃先が長...
包丁
中砥石#1000と荒砥石#400の両面仕様。 カラー 本体サイズ-幅(cm)225mm 本体サイズ-奥行(cm)30mm 本体サイズ-高さ(cm)15mm 特徴●中砥石#1000と荒砥石#400の両面仕様。●折りたためるので持ち運びに...
吉田金属工業
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包丁
メーカー:グローバル イスト(Global-Ist) 両刃 万能(IST-01) 全長32p、刃渡り19p、刀幅4.5p、重量175g、小型(IST-02) 全長26p、刃渡り15p、刀幅3p、重量105g。材料 刀身:刃物用ステンレ...
包丁
●鋭い切れ味持続するモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 ●伝統の本格刃付け 仕様・注意事項 サイズ:29.8×5.8×2.2cm 本体重量:275g 素材・材質:刃体/あわせ材(切り刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/ナ
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包丁
三徳包丁(プロフェッショナルブ ■本物志向を求めた、重量感溢れ、衛生的なプロフェッショナル仕様の包丁です。プロが好む重量感溢れる衛生的な溶接口金構造。柄には手に馴染みやすく、温かみのある積層強化木を使用しました...
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包丁
商品名:三徳包丁 刃渡り:165mm CN530寸法:刃渡り:165mmメーカー:堺實光お届け数(合計):1材質・素材:刀身:日本鋼, 柄部:合板柄商品コード:bc1-52265商品コメント日本鋼(ハ...
包丁
モリブデン鋼を使用。 ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えと耐久性を両立させたステンレス鋼包丁。 刀身と一体のツバが衛生的。 ●●仕様●●
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