その他の米
私たちが扱う「尾の身」とは船上で鮮度維持のために落とされるしっぽのお肉のことです。 回遊魚のまぐろはなんといってもしっぽが命。広い海を力いっぱい泳いできたそのしっぽには筋肉がぎゅっとつまり、 太くて立派な筋はまさに生きてきた証そのもの...
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