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煎酒は、日本酒に梅干と花がつおを入れ、ことことと煮詰めた江戸時代の食卓には欠かせなかった万能調味料です。 紀州南高梅の質の良い梅酢を使用。塩分は一般的な醤油よりも少なく、まろやかな味わいに仕上がっています。かつお節の旨

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