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脂のりの良い大ぶりホッケ。半年以上熟成させて引き出した旨味を堪能！水揚げ後すぐに急速冷凍し鮮度を保ったまま半年以上保管庫にて熟成させてほっけの脂を引き出します。羅臼産の昆布を漬け込みに使用している為、ほっけ独特の臭みを抑え身が引き締ま...
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脂のりの良い大ぶりホッケ！半年以上熟成させて旨みを引き出しています。水揚げ後すぐに急速冷凍し鮮度を保ったまま半年以上保管庫にて熟成させてほっけの脂を引き出します。羅臼産の昆布を漬け込みに使用しているため、ほっけ独特の臭みを抑え身が引き...
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