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令和+6年産・北海道産キタミツキの良質な玄ソバの丸抜き（実）です。 キタワセに変わる新品種で、ルチン含有が高く製麺性に優れ良食味が特徴。 自家製粉に、そば料理にどうぞ！ *わずかに玄そばも混入いたします...

そば粉【立山】は、55メッシュ ロール挽き たっぷり 1キロ 蕎麦粉は細かめ、甘みがあり、実になめらか。そば打ちのしやすさは抜群！「北海道産」国産。

☆良質な栃木常陸秋そばの丸抜き（実）。自家製粉に、そば料理にぜひどうぞ！ *わずかに玄そばも混入いたします。 商品詳細 内容量 5kg 原材料 6年産栃木県産常陸秋そば 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください

令和6年産秋新そば入荷しました!!しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。 商品詳細 内容量 500g 原材料 6年産栃木県那須産常陸秋そば 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き...

福井県産・玄そばは、古くから伝わる福井県の在来種を用いて栽培されています。福井県産玄そばは小粒ですが、この種の力により実のつまった独特の玄そばが生産され、香り高く、風味豊かで美味しい蕎麦に生まれ変わります。細挽き。

商品説明 〜　〜 高級 そば粉【蔵王】30メッシュ 石臼挽き たっぷり 1キロ。 超！粗挽き 透明感と歯切れを追求したプロ仕様のそば粉。 そば打ち（腕）に自信のある方以外はお止めください。無理！ 最高峰！プロ専用「北海道産」達人のそば

☆令和6年秋田県能代産・信濃一号の丸抜き（そばの実）。色め良く上品な味わいが特徴。自家製粉に、そば料理にぜひどうぞ！ *わずかに玄そばも混入いたします。

可能。 完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。せいろそばがおすすめです!! 篩いは50メッシュを使用。麺帯がよく伸び生粉打ち

商品説明 蕎麦の名産地会津で作られた会津のかおりを原料に、低温倉庫でしっかりと管理された玄ソバを受注後石臼で丁寧に挽いているので、新鮮で香り高くしっとりと仕上がっています。 新鮮なのでつながりもよく、手打ちそばに最適な

自然豊かな鹿児島県・志布志志・有明町産で栽培された玄そばです。小粒ながら色目よく、在来種独特の濃厚な香りが特徴です。丸抜きからの石臼挽きに比べ色調は濃いめ、やや粗めで甘皮やホシが適度に入るそばらしい麺帯になります。

やすくなります（そば粉：つなぎ粉＝７：３など）。つなぎ粉は初心者なら強力粉、慣れてくれば中力粉がオススメです。熟達すれば10割そばも可能です。お料理のレシピサイトでも手打ちそばの作り方が紹介されております...

令和6年福井県産在来種（早刈り）の、良質な玄ソバの丸抜き（実）です。 生産地は福井市。石臼挽き自家製粉に、そば料理にぜひどうぞ！ 福井県産・在来種は、小粒の割合が多いですが、香り高く薄緑の、色目の良いそばになります...

可能。 完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。せいろそばがおすすめです!! 篩いは50メッシュを使用。麺帯がよく伸び生粉打ち

☆『キタミツキ』は、ルチン含有が高く製麺性に優れた北海道期待の新品種。 ☆割れ抜きから特大1尺8寸の石臼で、手回しに近い低速回転で製粉しました。 挽き割りとは？ ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いた

令和6年の福井県産在来種の、良質な玄ソバの丸抜きです。 生産地は福井市。石臼挽き自家製粉に、そば料理にぜひどうぞ！ 福井県産・在来種は、小粒の割合が多いですが、香り高く薄緑の、色目の良いそばになります...

山形県大石田町で収穫された令和6年産秋そばです!!色調に冴え、しっとりしていて粘りがあるので水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。入門編にも最適です!! 完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえま

令和6年産・那須烏山在来種入荷しました!!しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。 商品詳細 内容量 1kg 原材料 6年栃木県那須烏山在来種 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き...

令和6年産秋新そば入荷しました!! 挽き割り脱皮からの石臼挽きのため、丸抜き石臼挽きに比べ色調は濃い目、適度なホシが入る麺帯になります。 商品詳細 内容量 500g 原材料 6年産栃木県那須産常陸秋そば...

完全な丸抜きからの製粉のため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。ざらついた食感と、甘みが特徴!!せいろそばがおすすめです!! 篩いは40メッシュを使用。 商品詳細 内容量 1kg 原材料 6年産秋田県産・信濃一号...

香り高く、甘みが強い福井県産・在来種。 磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。産地は福井市です。 生産地：福井県福井市 玄そば水分：Ave.14％前後 商品詳細 内容量 10kg 原材料 6年産 福井県産在来種（早刈...

b> ☆厳選した北海道産の牡丹ソバを挽き割り脱皮し、特大1尺8寸の石臼で手回しに近い低速回転で製粉しました。 篩いは30メッシュを使用。風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。またホシが適度に入り風

☆福井県産・玄そばは、古くから伝わる福井県の在来種を用いて栽培されています。 福井県産玄そばは小粒ですが、この種の力により実のつまった独特の玄そばが生産され、香り高く、風味豊かで美味しい蕎麦に生まれ変わります。 0 甘皮部

水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。せいろそばがおすすめです!! 篩いは50メッシュを使用。

令和6年産秋新そば入荷しました!! 挽き割り脱皮からの石臼挽きのため、丸抜き石臼挽きに比べ色調は濃い目、適度なホシが入る麺帯になります。 商品詳細 内容量 1kg 原材料 6年産栃木県那須産常陸秋そば...

山形県大石田町で収穫された令和6年産秋そばです!!色調に冴え、しっとりしていて粘りがあるので水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。入門編にも最適です!!

会津産玄蕎麦　970g 無農薬栽培 完全選別積み

商品説明 　 高級そば粉【白山】60メッシュ 石臼挽き たっぷり 1キロ 繊細で上品な味わい。風味と食感となめらかさ。＜迷ったらコレ！＞ そばの繋がりのよい高級そば粉「北海道産」国産。 新そばの美味しさそままに、新鮮なそば粉を製粉

1、【専用石臼】で製粉 【蟻巣石】という、山梨県・静岡県の一部でしか採掘されず、近年では入手困難な天然火山石を使用した石臼で製粉。 適度な硬さで、蟻の巣のような細かな気泡がたくさんあり、押し潰して挽くというより、この気泡

☆自然豊かな鹿児島県・志布志志・有明町産で栽培された玄そばです。小粒ながら色目よく、在来種独特の濃厚な香りが特徴です。しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。

☆厳選した北海道産の牡丹ソバを脱皮し、丸抜きから丁寧に石臼挽きで製粉しました。しっとりしていて、粘りがあるので生粉打ち（十割）も可能。 牡丹そばは、広大な北海道でも生産量は極わずかなため幻のそばといわれ、その独特な、風

令和6年・那須烏山在来種入荷しました!! 挽き割り脱皮からの石臼挽きのため、丸抜き石臼挽きに比べ色調は濃い目、適度なホシが入る麺帯になります。 商品詳細 内容量 1kg 原材料 6年産栃木県那須烏山在来種...

【商品説明】 新年にピッタリな縁起のいい紅白のうどんです。 家族の食卓に福を運ぶ真心一杯のうどんです。 ■ご注文単位 40個 ( 20入 × 2カートン ) ■箱サイズ 205×95×20mm ■個装形態 化粧箱 ■備考 内容量/50...

☆令和6年産山形県大石田町産・来迎寺在来種の丸抜き（そばの実） かつては最上川の舟運で栄えた山形県北村山郡大石田町。 明治以降に来迎寺地区で代々守り続けられてきた在来種・【来迎寺在来】 色め良く上品な味わいが特徴...

☆令和7年産の良質な栃木真岡産常陸秋そばの丸抜き実 早刈りなので色目良く高品質!! 自家製粉に、そば料理にぜひどうぞ！ *わずかに玄そばも混入いたします。 商品詳細 内容量 10kg 原材料 令和7年栃木県真岡産常陸秋そば 保存方法 ...

6年産・北海道産牡丹そばの良質な玄ソバの丸抜きです。 自家製粉に、そば料理にどうぞ！ *わずかに玄そばも混入いたします。 商品詳細 内容量 1kg 原材料 6年産北海道浦臼町産牡丹そば 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管

商品説明 　 高級 そば粉【蔵王】30メッシュ 石臼挽き たっぷり 1キロ。 超！粗挽き 透明感と歯切れを追求したプロ仕様のそば粉。 そば打ち（腕）に自信のある方以外はお止めください。 最高峰プロ専用「北海道産」プロのそば粉。 新鮮な

☆福井県産・玄そばは、古くから伝わる福井県の在来種を用いて栽培されています。 福井県産玄そばは小粒ですが、この種の力により実のつまった独特の玄そばが生産され、香り高く、風味豊かで美味しい蕎麦に生まれ変わります。 完全な

山形県・大石田町の最上川沿いで栽培された希少な【来迎寺在来種】。色調に冴え、しっとりしていて粘りがあるので打ちやすく、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。入門編にも最適です。 完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が

☆厳選した北海道産の牡丹ソバを脱皮し、丸抜きから丁寧に石臼挽きで製粉しました。しっとりしていて、粘りがあるので、生粉打ち（十割）も可能。 牡丹そばは、広大な北海道でも生産量は極わずかなため幻のそばといわれ、その独特な、

山形県・大石田町で収穫された令和6年産秋そばです。色調に冴え、粗挽きならではの風味・甘みの強さと、コシの強い食感とモチ感が特徴です。 完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます...