味噌
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仙台みそに唐辛子をつけ込んだみそ南蛮は、仙台の牛タ焼きには欠かせない名脇役です。おおぶりの唐辛子を小口カットして、仙台味噌をベースに八丁味噌・赤糖・野菜エキスを練りこんで仕上げたオリジナル味噌と合せて仕上げました...
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仙台みそに唐辛子をつけ込んだみそ南蛮は、仙台の牛タ焼きには欠かせない名脇役です。おおぶりの唐辛子を小口カットして、仙台味噌をベースに八丁味噌・赤糖・野菜エキスを練りこんで仕上げたオリジナル味噌と合せて仕上げました...
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