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中華調味料
蝦仔（シャーズ）は、川蝦の卵を乾燥させた香港伝統の調味料です。主に麺に練りこんで蝦の香りがする【蝦仔麺】を作る際にします。麺に練りこむのが面倒であれば、出来上がったラーメンに振り掛けるだけでも、蝦の香りがする良いラー
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