「中力粉 業務用」の人気商品一覧 | 安い商品を通販サイトから探す

基準値：たん白質 11.8±0.5％　灰分 0.42±0.04％（2019年7月16日付）。小麦本来の味と香りを重視したフランスパン用粉です。作業性にも優れ、デニッシュペストリーにもご利用いただけます。

基準値：粗蛋白 11.6±1.0％　灰分 0.43％（0.50％以下）（2023年12月14日付）。メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」をめざしてプロデュースした、こだわりの粉。彼の理想に叶う、厳選さ...

基準値：蛋白11.5±0.5％　灰分0.42±0.03％（2019年7月19日付）。噛めば噛むほどに味が出る小麦粉です。タンパク量を抑え、小麦の風味を引き立てています。オーベルジュを使用すると、本格的フランスパンのような、皮はパリッと...

基準値：蛋白　10.0±1.0％　灰分 0.6±0.1％（2024年5月付）。フランス産小麦100％使用。数あるフランス小麦の中から、味と香りの豊かな品種を厳選しました。品質の安定も踏まえて、数種類の麦種をブレンドしています。＜挽き方...