珍味
【からすみのこだわり】 当商品のからすみづくりは全ての工程が手作業です。丁寧に血肉の作業をすることによってボラ独自の臭みをなくしてあげることができます。2日ほどかけて塩漬けした後、数日かけて今度は塩抜きをおこないます。
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【からすみのこだわり】 当商品のからすみづくりは全ての工程が手作業です。丁寧に血肉の作業をすることによってボラ独自の臭みをなくしてあげることができます。2日ほどかけて塩漬けした後、数日かけて今度は塩抜きをおこないます。
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