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うどん
マコモタケは、水稲のように水田で栽培され、見た目はトウモロコシのような形で、ほんのり甘味があり、シャキシャキとした歯ごたえで、食物繊維などの栄養も豊富なイネ科の多年草です。 食用は根元から20〜30センチほどの茎が肥大化し
新潟名物専門店 小竹食品
うどん
部分で、葉の部分は捨ててしまいます。 そのマコモタケの葉の部分を活用しようと、葉を練りこんだ乾燥うどん、「マコモ麺」が誕生しました。 マコモタケの葉は乾燥させることで栄養価が高くなるといわれています...
新潟産地直送 小竹食品
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