もち米
栄養豊富なもちきびですが、雑穀の中で最も低カロリーなので、ダイエット中の方にもオススメです。 栄養価としては、ビタミンB1、B6、亜鉛、ナイアシンが豊富でして、黄色い色素はポリフェノールで抗酸化性に優れています...
もち米
白米と比較して食物繊維は約6倍、マグネシウムは約4倍、ビタミンB1は約5倍含まれています。赤米の種皮部分には抗酸化作用のあるポリフェノールの一種であり赤褐色の色素タンニンを含んでいます。 白米に入れて炊くと...
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