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■特徴 ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。 ●手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からす...

■特徴 ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。 ●手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からす...

【入数】 1個 TO02

■仕様 ●外寸1：243 ●重量：140g ●板厚厚み：背：1.5 ●材質1：刃：440Aステンレス ●材質2：柄：強化木 ●刃渡り：12cm 【サイズ】 12cm 【入数】 1点 61662598

■特徴 ●ホテル＆レストランで好評をいただいているスペシャル・イノックスと同素材・同製法（ブレード）で作り上げた、プロ仕様のスタンダードラインです。 ●両刃 ■仕様 ●外寸（mm）：233 ●重量（g）：58 ●板厚厚み（mm）：背...

■特徴 ●両刃 ■仕様 ●外寸1：230 ●重量：70g ●板厚厚み：背：1.6 ●材質1：日本鋼 ●刃渡り：12cm 【サイズ】 12cm 【入数】 1点 61662483

■特徴 ●刀身(モリブデンバナジウム鋼)と柄の部分(18-8ステンレス)を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。 ●刀身が柄の最後部まで差し込んであり、折れ等の心配がありません。 ●両刃 ■仕様...

■特徴 ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 ■仕様 ●外寸1：228 ●重量：75g ●板厚厚み：背：2.0 ●材質1：モリ...

トラスコ オレンジブック 393-6287

■特徴 ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 ■仕様 ●外寸1：261 ●重量：93g ●板厚厚み：背：2.0 ●材質1：モリ...

■特徴 ●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的。 ●両刃 ...

■特徴 ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 ●耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ●従来の庖丁をあらゆる面で...

■特徴 ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 ●耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ●従来の庖丁をあらゆる面で...

■特徴 ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 ●耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ●従来の庖丁をあらゆる面で...

■特徴 ●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的。 ●両刃 ...

■特徴 ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。 ●手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からす...

■特徴 ●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的。 ●両刃 ...

■特徴 ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。 ●手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からす...

■特徴 ●研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。 ●「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け ●ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。 ●ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユー...

トラスコ オレンジブック 393-6376

■特徴 ●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的。 ●両刃 ...

■仕様 ●商品サイズ（cm）：刃渡り13cm ●原産国：日本 【入数】 1個 38870131

■特徴 ●ホテル＆レストランで好評をいただいているスペシャル・イノックスと同素材・同製法（ブレード）で作り上げた、プロ仕様のスタンダードラインです。 ●両刃 ■仕様 ●外寸（mm）：267 ●重量（g）：66 ●板厚厚み（mm）：背...

EBMの一覧はこちらJANCD:4960375011604【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー在庫品です。在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。休業日、1...

■特徴 ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。 ●手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からす...

■特徴 ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 ■仕様 ●外寸1：228 ●重量：75g ●板厚厚み：背：2.0 ●材質1：モリ...

■特徴 ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 ■仕様 ●外寸1：261 ●重量：93g ●板厚厚み：背：2.0 ●材質1：モリ...

■特徴 ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 ■仕様 ●外寸1：261 ●重量：93g ●板厚厚み：背：2.0 ●材質1：モリ...

錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。 ●プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。 ■仕様 ●外寸1：230 ●重量：80g ●板厚厚み：背：2.0 ●材質1：合金鋼ステンレス(炭素鋼...

■特徴 ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。 ●手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からす...

■特徴 ●バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。 ●刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。 ●砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。 ●両刃 ■仕様 ●外寸1：200...

■特徴 ●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付 ●ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状 ●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的。 ●両刃 ...

■特徴 ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。 ●手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からす...

■特徴 ●切れ味抜群の日本鋼を使用 ●出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械ではなく職人の手で一本一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。 ●両刃 ■仕様 ●外寸1：232 ●重...

■特徴 ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 ■仕様 ●外寸1：261 ●重量：93g ●板厚厚み：背：2.0 ●材質1：モリ...

■特徴 ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 ■仕様 ●外寸1：261 ●重量：93g ●板厚厚み：背：2.0 ●材質1：モリ...

■特徴 ●グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。 ●表のみサーモン加工 ●両刃 ●背厚：1.8mm ■仕様 ●全長：260mm...

●ヴォストフ クラッシックシリーズ ●材質:クローム・モリブデン・ バナジウム(ステンレス硬度56±) ●ドイツ・ゾーリンゲン・ドライザック社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を...

■特徴 ●超定番の東京刃物「源　助久」シリーズです。 ■仕様 ●材質：刃部／日本鋼 ●サイズ：刃渡150mm ●コード番号：013044001 【サイズ】 大 【入数】 1個

■特徴 ●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。 ●耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。 ●従来の庖丁をあらゆる面で...