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ヨーグルトについて ヨーグルト（発酵乳）は乳酸菌を利用した発酵食品です。発祥はトルコでコーカサス地方のケフィアや中央アジアのクミスが有名です。 乳酸菌はビフィズス菌と並ぶ有用菌です。また腸内フローラに関わるプロバイオテ

ゼラチンについて 動物の体を形づくる繊維状のタンパク質コラーゲン。これを分解したものがゼラチンです。特長は温めると溶けて、冷すと固まること。寒天やアガーと並び、料理やお菓子作りに使用されています。

黒豆きな粉について 黒豆きなこは黒大豆を炒って挽いた粉末のことです。加熱することで香ばしい香りに変わります。黒豆黄な粉（キナコ）とも表現されます。

米こうじは蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖。

ヨーグルトについて ヨーグルト（発酵乳）は乳酸菌を利用した発酵食品です。発祥はトルコでコーカサス地方のケフィアや中央アジアのクミスが有名です。 乳酸菌はビフィズス菌と並ぶ有用菌です。また腸内フローラに関わるプロバイオテ

ゼラチンについて 動物の体を形づくる繊維状のタンパク質コラーゲン。これを分解したものがゼラチンです。特長は温めると溶けて、冷すと固まること。寒天やアガーと並び、料理やお菓子作りに使用されています。

おからパウダーは、豆乳や豆腐を作った際に残る大豆の副産物であるおからを乾燥させて細かい粉末にしたものです。食物繊維や大豆イソフラボン、カルシウムを含み、他の大豆製品と比べても栄養価に優れています。

ヒジキは海藻の一種で栄養が豊富。カルシウム、カリウム、カロテン、食物繊維のほか鉄分、亜鉛、ビタミンB1、B2（※）などを豊富に含みます。料理食材としてサラダ、ご飯、ごはん、ふりかけや煮物に使われます。

ゼラチンについて 動物の体を形づくる繊維状のタンパク質コラーゲン。これを分解したものがゼラチンです。特長は温めると溶けて、冷すと固まること。寒天やアガーと並び、料理やお菓子作りに使用されています。

おからパウダーは、豆乳や豆腐を作った際に残る大豆の副産物であるおからを乾燥させて細かい粉末にしたものです。食物繊維や大豆イソフラボン、カルシウムを含み、他の大豆製品と比べても栄養価に優れています。

ヒジキは海藻の一種で栄養が豊富。カルシウム、カリウム、カロテン、食物繊維のほか鉄分、亜鉛、ビタミンB1、B2（※）などを豊富に含みます。料理食材としてサラダ、ご飯、ごはん、ふりかけや煮物に使われます。

かぼちゃ（パンプキン）について カボチャは南瓜（なんきん）とも呼ばれる緑黄色野菜。野菜の中でも特にカロテン、ビタミンA、C、E、食物繊維を豊富に含みます。 料理食材としてインスタントスープ、ポタージュ、コロッケ、パスタなど

黒豆きな粉について 黒豆きなこは黒大豆を炒って挽いた粉末のことです。加熱することで香ばしい香りに変わります。黒豆黄な粉（キナコ）とも表現されます。

おからパウダーは、豆乳や豆腐を作った際に残る大豆の副産物であるおからを乾燥させて細かい粉末にしたものです。食物繊維や大豆イソフラボン、カルシウムを含み、他の大豆製品と比べても栄養価に優れています。

ひじきについて ヒジキは海藻の一種で栄養が豊富。カルシウム、カリウム、カロテン、食物繊維のほか鉄分、亜鉛、ビタミンB1、B2（※）などを豊富に含みます。 料理食材としてサラダ、ご飯、ごはん、ふりかけや煮物に使われ、味噌汁、炒

ひじきについて ヒジキは海藻の一種で栄養が豊富。カルシウム、カリウム、カロテン、食物繊維のほか鉄分、亜鉛、ビタミンB1、B2（※）などを豊富に含みます。 料理食材としてサラダ、ご飯、ごはん、ふりかけや煮物に使われ、味噌汁、炒

ヨーグルトについて ヨーグルト（発酵乳）は乳酸菌を利用した発酵食品です。発祥はトルコでコーカサス地方のケフィアや中央アジアのクミスが有名です。 乳酸菌はビフィズス菌と並ぶ有用菌です。また腸内フローラに関わるプロバイオテ

ホエイパウダーについて ホエイ（乳清）はチーズを作る過程で生産される副産物です。ラクトフェリン、アルブミン、グロブリンなど希少な栄養素やカルシウム、ビタミン、ミネラル、乳酸菌が含まれます。 善玉菌、ビフィズス菌に関連し

黒豆きな粉について 黒豆きなこは黒大豆を炒って挽いた粉末のことです。加熱することで香ばしい香りに変わります。黒豆黄な粉（キナコ）とも表現されます。 たんぱく質が豊富なことから畑の肉と呼ばれヘルシーな健康食品として人気が

ゼラチンについて 動物の体を形づくる繊維状のタンパク質コラーゲン。これを分解したものがゼラチンです。特長は温めると溶けて、冷すと固まること。寒天やアガーと並び、料理やお菓子作りに使用されています。

かぼちゃ（パンプキン）について カボチャは南瓜（なんきん）とも呼ばれる緑黄色野菜。野菜の中でも特にカロテン、ビタミンA、C、E、食物繊維を豊富に含みます。 料理食材としてインスタントスープ、ポタージュ、コロッケ、パスタなど

米こうじは蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、イノシトール、ビオチン、食物繊維、オリゴ糖、システイン、グルタミン酸、必須アミノ酸、ブドウ糖。

ヨーグルトについて ヨーグルト（発酵乳）は乳酸菌を利用した発酵食品です。発祥はトルコでコーカサス地方のケフィアや中央アジアのクミスが有名です。 乳酸菌はビフィズス菌と並ぶ有用菌です。また腸内フローラに関わるプロバイオテ

おからパウダーは、豆乳や豆腐を作った際に残る大豆の副産物であるおからを乾燥させて細かい粉末にしたものです。食物繊維や大豆イソフラボン、カルシウムを含み、他の大豆製品と比べても栄養価に優れています。

ヨーグルトについて ヨーグルト（発酵乳）は乳酸菌を利用した発酵食品です。発祥はトルコでコーカサス地方のケフィアや中央アジアのクミスが有名です。 乳酸菌はビフィズス菌と並ぶ有用菌です。また腸内フローラに関わるプロバイオテ

黒豆きな粉について 黒豆きなこは黒大豆を炒って挽いた粉末のことです。加熱することで香ばしい香りに変わります。黒豆黄な粉（キナコ）とも表現されます。 たんぱく質が豊富なことから畑の肉と呼ばれヘルシーな健康食品として人気が

ヨーグルトについて ヨーグルト（発酵乳）は乳酸菌を利用した発酵食品です。発祥はトルコでコーカサス地方のケフィアや中央アジアのクミスが有名です。 乳酸菌はビフィズス菌と並ぶ有用菌です。また腸内フローラに関わるプロバイオテ

黒豆きな粉について 黒豆きなこは黒大豆を炒って挽いた粉末のことです。加熱することで香ばしい香りに変わります。黒豆黄な粉（キナコ）とも表現されます。 たんぱく質が豊富なことから畑の肉と呼ばれヘルシーな健康食品として人気が

かぼちゃ（パンプキン）について カボチャは南瓜（なんきん）とも呼ばれる緑黄色野菜。野菜の中でも特にカロテン、ビタミンA、C、E、食物繊維を豊富に含みます。 料理食材としてインスタントスープ、ポタージュ、コロッケ、パスタなど

ヨーグルトについて ヨーグルト（発酵乳）は乳酸菌を利用した発酵食品です。発祥はトルコでコーカサス地方のケフィアや中央アジアのクミスが有名です。 乳酸菌はビフィズス菌と並ぶ有用菌です。また腸内フローラに関わるプロバイオテ

ヨーグルトについて ヨーグルト（発酵乳）は乳酸菌を利用した発酵食品です。発祥はトルコでコーカサス地方のケフィアや中央アジアのクミスが有名です。 乳酸菌はビフィズス菌と並ぶ有用菌です。また腸内フローラに関わるプロバイオテ

かぼちゃ（パンプキン）について カボチャは南瓜（なんきん）とも呼ばれる緑黄色野菜。野菜の中でも特にカロテン、ビタミンA、C、E、食物繊維を豊富に含みます。 料理食材としてインスタントスープ、ポタージュ、コロッケ、パスタなど

かぼちゃ（パンプキン）について カボチャは南瓜（なんきん）とも呼ばれる緑黄色野菜。野菜の中でも特にカロテン、ビタミンA、C、E、食物繊維を豊富に含みます。 料理食材としてインスタントスープ、ポタージュ、コロッケ、パスタなど

ゼラチンについて 動物の体を形づくる繊維状のタンパク質コラーゲン。これを分解したものがゼラチンです。 特長は温めると溶けて、冷すと固まること。寒天やアガーと並び、料理やお菓子作りに使用されています。 豚皮、牛皮、骨由来が

ひじきについて ヒジキは海藻の一種で栄養が豊富。カルシウム、カリウム、カロテン、食物繊維のほか鉄分、亜鉛、ビタミンB1、B2（※）などを豊富に含みます。 料理食材としてサラダ、ご飯、ごはん、ふりかけや煮物に使われ、味噌汁、炒

黒豆きな粉について 黒豆きなこは黒大豆を炒って挽いた粉末のことです。加熱することで香ばしい香りに変わります。黒豆黄な粉（キナコ）とも表現されます。 たんぱく質が豊富なことから畑の肉と呼ばれヘルシーな健康食品として人気が

ゼラチンについて 動物の体を形づくる繊維状のタンパク質コラーゲン。これを分解したものがゼラチンです。 特長は温めると溶けて、冷すと固まること。寒天やアガーと並び、料理やお菓子作りに使用されています。 豚皮、牛皮、骨由来が

かぼちゃ（パンプキン）について カボチャは南瓜（なんきん）とも呼ばれる緑黄色野菜。野菜の中でも特にカロテン、ビタミンA、C、E、食物繊維を豊富に含みます。 料理食材としてインスタントスープ、ポタージュ、コロッケ、パスタなど

かぼちゃ（パンプキン）について カボチャは南瓜（なんきん）とも呼ばれる緑黄色野菜。野菜の中でも特にカロテン、ビタミンA、C、E、食物繊維を豊富に含みます。 料理食材としてインスタントスープ、ポタージュ、コロッケ、パスタなど

おからパウダーは、豆乳や豆腐を作った際に残る大豆の副産物であるおからを乾燥させて細かい粉末にしたものです。食物繊維や大豆イソフラボン、カルシウムを含み、他の大豆製品と比べても栄養価に優れています。